Els cítrics, aquelles joies tropicals conreades a Àsia durant almenys 4.000 anys, ja estan disponibles durant tot l'any en gairebé qualsevol supermercat del món. Si esteu intentant baixar de pes, podeu plantejar-vos agafar taronges, llimones o llimes el proper cop que aneu a comprar. Tot i que no totes les afirmacions que es fan sobre ells són certes, els cítrics, utilitzats adequadament, poden ajudar-vos a perdre pes.
Conceptes equivocats
Una concepció errònia comuna és que algunes cítriques, sobretot llimona i aranja, poden augmentar el seu metabolisme i, per tant, augmentar la pèrdua de pes. El Consell Americà sobre Exercici no està d’acord. En el seu article "Diet Mites Debunked", afirma que cap aliment alimenta el metabolisme i que l'única manera d'augmentar el metabolisme és construir massa muscular magra.
Efecte sobre la fam
Tot i que els cítrics no poden augmentar el metabolisme, poden ajudar-vos a controlar la fam si mengeu els fruits sencers. Els cítrics són rics en fibra i aigua. Per exemple, una taronja proporciona 3, 1 g de fibra dietètica, segons "Fat Secret". Segons els informes de la Clínica Mayo, els aliments rics en fibra i aigua que contenen molta fibra omplen l’estómac i necessiten temps per digerir, cosa que l’ajuda a mantenir una sensació de plenitud
Sabor sense calories
Els cítrics també poden ajudar a perdre pes proporcionant sabor sense calories. El suc de llimona és un sabor clàssic per al peix furtiu, però també el podeu utilitzar sobre pollastre o verdures. El nutricionista Ellie Krieger recomana utilitzar suc de taronja congelat per elaborar un esmalt per a les costelles de porc i utilitzar llimes per elaborar granites afruitades. Consulteu la secció Recursos per obtenir les receptes.
Consells sobre compres
En comprar cítrics, busqueu un color brillant i uniforme. Els cítrics no han de tenir taques notables i les fruites han de sentir-se més pesades del que haurien de ser. Si teniu intenció de sucar els vostres cítrics, la revista "Cooks Illustrated" recomana buscar cítrics que donin una mica en ser premsats. Aquests fruits, sobretot llimones, tenen la pell fina i més suc.
