El te de muntanya grec, també conegut com ironwart o te de pastor, es fa a partir de les fulles de les plantes del gènere Sideritis. També es coneix amb el nom de Sideritis syriaca i els seus beneficis per a la salut són abundants.
El te de muntanya grec està elaborat amb herbes acabades de collir a la Mediterrània. Està disponible com a te solt sec o en bosses de te a botigues d'aliments naturals i algunes botigues de queviures. Pot ajudar amb la salut digestiva i conté antioxidants naturals.
Beneficis del te de muntanya grega
Hi ha més de 150 espècies de plantes del gènere Sideritis. Aquestes plantes tenen propietats anti-microbianes, antiinflamatòries, antioxidants i antiespasmòdiques. Són rics en diversos antioxidants naturals, inclosos els flavonoides, i contenen olis essencials.
Segons un article de maig de 2018 publicat per Pain Research and Management , les plantes de la família Lamiaceae (que inclou el gènere Sideritis) són àmpliament utilitzades amb finalitats medicinals a zones del món, més comunament fora dels Estats Units. La sideritis scardica, també coneguda com a te grec de muntanya, n’és un.
Segons els autors, els beneficis d’herbes de te de muntanya gregues són nombrosos. Aquesta substància pot ajudar a prevenir l’anèmia i és beneficiosa en el tractament de malalties pulmonars, TDAH, ansietat i depressió, úlceres gàstriques i afeccions neurològiques. També pot ser útil per al control del dolor.
Baixa pressió arterial
Un estudi publicat al número d'octubre de 2012 de la revista Journal of Physiology and Pharmacology va trobar que els extractes elaborats amb sideritis ajudaven a baixar els nivells de pressió arterial mentre ajudaven els vasos sanguinis a relaxar-se.
L’estudi amb animals va mesurar la pressió arterial i va trobar que una dosi d’extracte de sideritis conduïa a la dilatació dels vasos sanguinis, que va ajudar a disminuir els nivells de pressió arterial i a reduir l’estrès sobre el múscul cardíac.
Si bé els estudis van contribuir a contribuir a l’ús de la sideritis per als seus beneficis per a la salut cardíaca, es necessiten més investigacions abans que el te de muntanya grec pugui considerar-se un tractament per a afeccions cardiovasculars.
Protegiu el vostre sistema digestiu
El març de 2012, Planta Medica va publicar un estudi sobre els efectes del te de muntanya grec sobre els trastorns i la salut gastrointestinals. Els investigadors van trobar que prendre una dosi oral de te grec de muntanya va provocar menys inflamació al tracte gastrointestinal, probablement a causa de la presència de fenols i antioxidants que es troben naturalment a la planta.
Els investigadors també van trobar que prendre el suplement va provocar una inflamació i una toxicitat reduïdes a llarg termini, demostrant les seves capacitats protectores del te de muntanya grega. Tot i que els resultats eren prometedors, es necessita un estudi addicional sobre el te de muntanya grec com a tractament d'herbes per a complicacions gastrointestinals.
Cervesa de muntanya grega
A l’hora de preparar te grec de muntanya de plantes fresques, podeu utilitzar les flors, la tija i les fulles de la planta. Col·loqueu al voltant de sis a vuit trossos de 2 polzades a l’aigua bullent i abaixeu el foc, deixant-lo sofregir durant cinc o deu minuts, segons el gust que us agradi.
El te de muntanya grec té un gust terrós i, si utilitzeu les flors, un lleuger aroma floral. Per a les fulles de te seques o les bossetes de te, afegiu unes 2 cullerades o una tercera part d’una bossa de te a una tetera i ompliu-la amb aigua bullent, deixant-la enfarinada entre cinc i 10 minuts. Podeu afegir mel i llet o llimona per aromatitzar el te.
