La proteïna del sèrum és un suplement nutritiu valorat pel seu contingut en aminoàcids. A més de proteïnes, aporta calories a la vostra dieta. Per tant, si consumeix més proteïna de sèrum del que el seu cos necessita, l’excés es pot convertir en greix i ser emmagatzemat en diverses parts del cos, incloses la cara i l’estómac. Com en qualsevol suplement nutricional, busqueu l’assessorament del vostre professional sanitari o d’un dietista abans d’incloure les proteïnes del sèrum com a part habitual de la vostra dieta.
Fonaments del sèrum
El sèrum és una proteïna de la llet i els suplements de lactis provenen del líquid ric en proteïnes que queda del procés d’elaboració de formatges. La proteïna de sèrum està disponible com a concentrat, amb un 30 a 90% de proteïnes i nivells de lactosa variables; com a aïllat, amb un mínim del 90 per cent de proteïnes i sense lactosa ni greixos; o com a hidrolitzat, amb la proteïna del sèrum parcialment digerida per a una absorció més fàcil del vostre sistema gastrointestinal. Com que les proteïnes poden servir de font de combustible per a les vostres cèl·lules, els suplements de proteïna del sèrum afegeixen calories a la vostra dieta i el nombre de calories que consumeix pot afectar la quantitat de greix a la cara i al vostre estómac.
Greix corporal
Quan consumeix més calories de les que cremen amb el pas del temps, el teu cos emmagatzema l'excés com a reserva de teixit gras. Tot i que pot resultar molest aquest fenomen, és, de fet, un mecanisme de protecció que utilitza el teu cos per protegir-se dels moments en què les calories poden ser escasses. La ubicació de l’emmagatzematge de greix al cos depèn fins a cert punt del vostre sexe i de la vostra genètica. Per exemple, podeu acumular greix als malucs, a la cara o al voltant de l’abdomen. Cap aliment específic produeix acumulacions de greix a una zona del cos. Més aviat, consumint massa calories, independentment de la font d'aliment, es tradueix en dipòsits de greix a les vostres zones propenses a greixos.
Intolerància a la lactosa
La lactosa és sucre de la llet, que inclou una molècula de glucosa i una galactosa units entre si. Els concentrats proteics de sèrum contenen lactosa i durant el procés de digestió, l’enzim digestiu lactasa es separa de la molècula de sucre, de manera que es poden absorbir les unitats de glucosa i galactosa. Tanmateix, si l’intestí prim no pot sintetitzar lactasa, no podeu digerir lactosa, provocant una intolerància a la lactosa. Aquesta condició pot produir gas intestinal i inflor abdominal. Tot i que no es deu als dipòsits de greix, la proteïna del sèrum pot fer que l’estómac sembli més gros com a símptoma de la intolerància a la lactosa.
Consideracions
Si la cara i l'estómac semblen més grossos quan afegiu proteïnes de sèrum a la vostra dieta, potser simplement estareu consumint més calories de les que voleu. També podeu ser al·lèrgic al suplement proteic del sèrum, tot i que els símptomes d’al·lèrgia a causa del sèrum generalment inclouen urticària, erupció cutània o dificultat per respirar. Consulteu el vostre metge si detecteu inflor en qualsevol part del cos després de la ingestió d’un suplement dietètic.
