Hi ha bones notícies per a tots els bevedors de cafè que hi ha. El cafè no és només la sacsejada de la qual depenguis per començar el dia, també proporciona nombrosos beneficis per a la salut. Igual que l’alcohol i la xocolata, el cafè té una mala fama històricament. Afortunadament, un nombre creixent d’estudis recents han començat a mostrar els seus possibles beneficis per a la salut.
Antioxidants i nutrients
La portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, Joy Dubost, afirma que, basada en la quantitat de cafè que consumeixen els nord-americans, és una de les majors fonts d'antioxidants de la seva dieta. A més dels antioxidants, el cafè conté els nutrients essencials crom, potassi, niacina, vitamina E i magnesi. El consum de cafè sol pot arribar a fer arribar fins a un 8 per cent de les vostres necessitats de crom. El crom té un paper fonamental en el control del sucre en la sang i possiblement en disminuir el LDL o el colesterol dolent. Igual que el te, el cafè conté compostos químics vegetals, en particular flavonoides, que s’han relacionat amb un risc reduït de malalties cròniques.
Funció cognitiva millorada
El portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica Joan Salge Blake, dietista registrat, considera que l'increment de la funció cognitiva és un dels avantatges més saludables del cafè. Un estudi publicat a l'American Journal of Epidemiology del 2002 va comprovar que el consum actual de cafè, així com l'ús de cafeïna de tota la vida, pot estar relacionat amb un millor rendiment en proves cognitives entre dones. En el cas dels homes, el consum de cafè està relacionat amb un descens cognitiu més lent. En general, el cafè pot reduir la deficiència cognitiva i motriu associada a l’envelliment.
Reducció del risc de diabetis
El cafè conté ingredients que tant disminueixen el sucre en sang com augmenten el ritme metabòlic en repòs, reduint el risc de diabetis. A més, els nutrients del cafè ajuden al cos a utilitzar insulina, una hormona necessària per utilitzar i emmagatzemar el sucre que obté dels aliments. Els bevedors de cafè substancials, de cafè regular o descafeïnat, podrien tenir la meitat de probabilitats de desenvolupar diabetis que els que beuen poc o sense cafè. L’associació entre la ingesta de cafè i la diabetis proposa que cada tassa de cafè que beu al dia, pugui produir una reducció del 7 per cent del risc de patir diabetis.
Propietats anticancerígenes
L’Institut Nacional del Càncer ha informat que els homes que prenen cafè regularment tenen menys probabilitats de desenvolupar càncer de pròstata. Es va trobar una reducció del 60 per cent del risc de desenvolupar càncer letal de pròstata en homes que bevien 6 o més tasses de cafè al dia. Fins i tot d’1 a 3 tasses de cafè va reduir el risc. També s’han demostrat que quatre o més tasses de cafè al dia redueixen la incidència de càncer de còlon. A més, els investigadors van descobrir que les persones que prenen cafè tenen un 50% menys de probabilitats de desenvolupar càncer de fetge que els seus homòlegs que no beuen. Estudis addicionals han relacionat el consum de cafè amb menors taxes de càncer de mama i recte.
