Un suc ric en nutrients a la dieta, el suc de taronja proporciona nutrients essencials, inclosos potassi, vitamina C i àcid fòlic. No obstant això, beure suc de taronja pot causar molèsties digestives en algunes persones i pot fins i tot danyar el delicat revestiment de l’estómac. Això pot causar irritació estomacal o fins i tot gastritis, condició que es produeix quan el revestiment de l’estómac s’inflama dolorosament.
Àcid cítric
El suc de taronja conté àcid cítric. Segons també "Science Daily", l'àcid cítric actua com a conservant natural i proporciona als cítrics el seu gust agre. L’àcid cítric també és un ingredient que s’utilitza habitualment com a netejador ecològic. Un producte químic natural d’aliments amb capacitat de netejar les superfícies també pot erosionar el revestiment sensible de l’estómac i fer mal a l’estómac.
Reacció al · lèrgica
Segons el doctor Victor Crump de la Clínica d'Al·lèrgia d'Auckland, les taronges tenen un alt contingut en salicilat. "Està relacionat químicament amb l'aspirina, que és un derivat de l'àcid salicílic", aconsella. El salicilat, de la mateixa manera que l’aspirina, provoca malestar estomacal i dolor en aquells que són sensibles a les seves propietats.
Suc de taronja cru i intoxicació alimentària
El suc de taronja no pasteuritzat pot contenir bacteris, que podrien provocar intoxicacions alimentàries. La pasteurització escalfa el suc per matar els bacteris i els microorganismes que poden contenir, mentre que el suc cru pot servir més fàcilment com a lloc de cultiu de microbis. Els productors comercials de suc de taronja han de pasteuritzar i etiquetar els seus productes com a tals. No obstant això, els sucs espremuts a casa i alguns sucs venuts als mercats frescos no són pasteuritzats. Per minimitzar els riscos de beure suc no pasteuritzat, conserveu-lo refrigerat i begueu suc fresc amb promptitud.
Reduït suc de taronja àcid
Els fabricants de sucs de taronja ofereixen ara varietats d’àcid reduït que satisfan les necessitats dels consumidors amb baixa tolerància per un alt contingut d’àcid cítric en el suc de taronja. Tanmateix, no està lliure d’àcids, de manera que encara pot irritar estomacs extremadament sensibles. Encara conté salicilat, de manera que si la irritació de l’estómac es deu a una reacció al·lèrgica, el suc de taronja d’àcid baix encara pot fer mal a l’estómac.
