Al·lèrgia a la xocolata
Una al·lèrgia a la xocolata es produeix sempre que mengeu xocolata que contingui ingredients al·lèrgics comuns. Pot ser al·lèrgic a cacau, llet, soja, ous, cacauets o fruits secs que es troben habitualment en la majoria de productes de xocolata, segons MayoClinic.com. El que passa durant una reacció al·lèrgica és que el vostre sistema immunològic comet l’error de reaccionar a les proteïnes en els ingredients habituals de la xocolata com si fossin perillosos. Aquesta reacció fa que el cos ataqui les proteïnes amb anticossos i histamina, cosa que provoca una inflamació en el teixit tou.
Reacció asmàtica
La histamina produïda al teixit tou dels pulmons fa que es produeixin inflamacions i inflor. Quan els pulmons s’inflen, la capacitat de respirar normalment queda restringida. Això fa que es formi un so intens i intens quan es respira i s’exhala i pot desencadenar tos crònica. Si l’asma és pitjor després de menjar xocolata, hauríeu de participar en proves d’al·lèrgia per identificar quins ingredients causen la inflamació als pulmons.
Identificació
Una de les maneres més efectives d’identificar els al·lèrgens és amb les proves d’al·lèrgia. L'Acadèmia Americana d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia afirma que els exàmens de sang i les proves de punxa a la pell són els tipus més habituals de proves d'al·lèrgies. El vostre al·lergòleg prendrà les proteïnes que probablement causin els símptomes i li injectarà una petita quantitat a la pell. Si la presència de les proteïnes causa inflamacions i enrogiment a la pell, ets al·lèrgic a aquesta substància. Una mostra de sang s'utilitza per identificar si la sang produeix anticossos d'immunoglobulina E quan s'introdueixen proteïnes a la sang.
Prevenció
Un cop diagnosticat amb una al·lèrgia alimentària específica, haureu d’eliminar aquells aliments de la vostra dieta. Eliminació d'aquests ingredients de la dieta pot evitar més atacs d'asma. Si se li diagnostica una al·lèrgia al cacau, no es pot menjar res que contingui cacau, com xocolata calenta, barres de xocolata i coca de xocolata.
