Hi ha moltes vegades que pots sentir que la teva sang està una mica prima. Si us hematomeu o sagnes fàcilment o si teniu períodes llargs, engrossir la sang pot ser beneficiós. En aquest cas, afegir vegetals a la dieta rics en vitamina K pot ajudar a fer el truc. Tot i això, com en qualsevol canvi de dieta, sempre heu de consultar primer amb el vostre metge. L’espessor de la sang massa pot generar altres preocupacions mèdiques com els coàguls de sang, l’ictus, la falta d’oxigen a les cèl·lules i els atacs de cor.
Vitamina K
La vitamina K és una vitamina soluble en greixos que es pot trobar en moltes fonts alimentàries diferents. Es coneix amb el nom de vitamina coagulant, ja que és fonamental per fer coàgul de sang. La deficiència de vitamina K és rara i sol produir-se quan el cos no absorbeix greix correctament. També es pot produir una deficiència si es tracta de tractaments amb antibiòtics a llarg termini. Si es tracta d’un pacient amb medicaments que s’aprimen a la sang, com ara Coumadin, pot ser que l’aportació de vitamina K de fonts dietètiques sigui limitada per permetre que els medicaments funcionin tal com es prescriu.
Quantitats recomanades
Segons la Junta de l'Alimentació i la Nutrició de l'Institut de Medicina, la quantitat dietètica recomanada per a homes i dones adultes és de 90 mcg / dia. Per als nens, els nivells són més baixos i varien en funció de l’edat entre 2, 0mcg / dia per a nadons fins a 75 mcg / dia per a adolescents d’entre 14 i 18 anys. Hi ha vegades que es pot requerir una quantitat més gran de vitamina K. Un estudi del 2011 publicat al "Canadian Journal of Dietetic Practice and Research" va examinar un grup de pacients amb ferides cròniques i va trobar que els baixos nivells de ingesta de vitamina K estaven associats amb l'augment de la gravetat de les ferides.
Hortalisses rics en vitamina K
Quan es tracta de verdures com a suplement dietètic de vitamina K, hi ha infinites possibilitats: moltes verdures ofereixen molta més vitamina K que la quantitat diària recomanada. Les verdures verdes solen ser les més altes en contingut de vitamina K. Per exemple, 1 tassa de brots de Brussel·les proporciona 156 mcg de vitamina K, mentre que 1 tassa de Kale cuit proporciona 1054 mcg. Per a quantitats inferiors, l'enciam Iceberg proporciona 13 mcg per 1 tassa de porció i els pèsols proporcionen 36 mcg per 1 tassa. Per obtenir una llista completa i completa dels nivells de vitamina K en els aliments, visiteu l’enllaç de referència de l’assistència sanitària de la Universitat de Utah.
Precaucions
Com podeu veure a la llista de verdures que contenen vitamina K i la quantitat que contenen, pot ser possible espessir massa la sang amb la ingesta de grans quantitats d’aquests vegetals. Si sou un pacient que pren medicaments per aprimar-vos la sang, haureu de prendre precaucions addicionals sobre quines verdures mengeu i com afectaran el vostre medicament. Com en qualsevol canvi addicional i dietètic, és important consultar amb el seu metge abans de fer cap canvi. Ell pot aconsellar sobre quant hauria de consumir i controlar els nivells de vitamina K.
