El peix espasa sol vendre-se com a carn de carns, és un peix carnós i saborós, que es caracteritza per diferents mètodes de cocció, incloent-hi la brasa o la brasa. Si compreu bistecs de peix espasa congelats, trigaran menys temps a descongelar-se que la carn o el pollastre, sobretot perquè sovint es pot cuinar peix en un congelat o parcialment congelat. Teniu tres mètodes de descongelació entre els quals triar, segons les vostres limitacions horàries.
Nevera
Pas 1
Col·loca el peix espasa congelat al seu envàs original en un plat o en un plat.
Pas 2
Col·loca el plat a la prestatgeria més baixa de la nevera.
Pas 3
Deixeu descongelar el peix espasa durant la nit.
Aigua freda
Pas 1
Col·loqueu el peix espasa en el seu embalatge original en un bol gran d’aigua freda. També podeu col·locar-lo en un lavabo buit i omplir l'aigüera d'aigua. Per obtenir millors resultats, utilitzeu aigua que faci més fred de 70 graus Fahrenheit. El tesaurus de la cuina explica que el procés de descongelació és més ràpid si permet que l’aigua freda es derroqui sobre el paquet de peix i que el paquet passi cada pocs minuts.
Pas 2
Canvieu l’aigua cada 15 minuts fins que el peix espasa sembli flexible, però encara té algunes seccions gelades.
Pas 3
Elimineu el peix del paquet mentre encara estigui una mica gelat en els llocs i prepareu-lo com ho faries.
Microones
Pas 1
Retireu el peix espasa del paquet original i poseu-lo en un plat segur per a microones.
Pas 2
Col·loqueu el plat al microones i seleccioneu el valor de descongelació.
Pas 3
Descongelar durant un minut alhora, mirant de prop el microones. Passat un minut, comproveu el peix espasa i, si és flexible, però encara queda una mica gelat, l’heu de treure. Si encara és força sòlid, gireu el peix o torneu-lo abans de continuar descongelant. Descongelar un minut a la vegada i eliminar-lo quan estigui gelat, però sigui ple.
Pas 4
Deixeu reposar a temperatura ambient uns 10 minuts per deixar que es descongeli.
Consell
Si el vostre microones no té un ajust de descongelació, seleccioneu el 30 per cent de potència.
Avís
Segons la FDA, els nens petits i les dones embarassades o en lactància no han de consumir peix espasa, ja que pot contenir altes concentracions de metilmercuri.
Mai descongeleu el marisc, inclòs el peix espasa, a temperatura ambient.
