L’oli de cacauet, elaborat amb premsat de cacauets, té un sabor ric, diversos beneficis per a la salut, així com alguns efectes secundaris negatius. Podeu degotejar-lo a la vostra amanida al dinar o utilitzar-lo com a oli per cuinar per afegir flamació al vostre plat de pollastre. Com que l’oli de cacauet té una quantitat elevada de calories i greixos, hauríeu de limitar-ne l’ús a la dieta diària.
Altes calories
Seguir un pla de dieta estricte per baixar de pes requereix que compti totes les calories que consumeixes. L’oli de cacauet té 45 calories per 1 cullerada. en servir, que es pot afegir ràpidament si no mesura la vostra porció. Si l’utilitzeu per cuinar o arrebossar-lo al vostre plat, mesura-ho amb antelació per evitar consumir massa calories, disminuint el risc d’augment de pes. L’oli de cacauet té un sabor fort, de manera que probablement no haureu d’utilitzar-ne gaire.
Efectes del greix
Totes les calories de l’oli de cacauet provenen de greixos, però els greixos són bons greixos saludables per al cor. L’oli de cacauet està ple de greixos monoinsaturats, que té diversos beneficis quan el consumeix en lloc de greixos trans i greixos saturats. Els greixos monoinsaturats, o MUFA, poden ajudar a millorar el colesterol en sang, disminuint així el risc de patir malalties del cor, explica la Clínica Mayo. Aquest bon greix també pot ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en sang, especialment important si sou diabètics.
Reacció al · lèrgica
Un dels efectes negatius de l’oli de cacauet és que els cacauets són un aliment altament al·lèrgic. Tenir al·lèrgia al cacauet pot causar erupció, inflor a la gola i dificultat per respirar, només per estar exposat a la menor quantitat. Si teniu al·lèrgia al cacauet, assegureu-vos que el menjar que mengeu quan feu la comanda no es cuina en oli de cacauet. L'oli de cacauet refinat pot no afectar la vostra al·lèrgia a cacauet ja que les proteïnes altament al·lèrgiques s'eliminen durant el processament, informa l'institut Peanut Consulteu el vostre metge abans d’utilitzar oli de cacauet si teniu al·lèrgia a les cacauetes.
Efectes antioxidants
L’oli de cacauet és ric en vitamina E, que actua com un poderós antioxidant al cos. Durant el metabolisme normal o l’exposició a cancerígens a través del fum, es formen radicals lliures al vostre sistema. Els radicals lliures viatgen a la sang i s’espelegen a través del cos, reaccionant amb cèl·lules sanes. Això comporta un augment de l’estrès oxidatiu, augmentant el risc de patir malalties cròniques, com ara càncer, demència, diabetis i malalties del cor. La vitamina E de l’oli de cacauet ajuda a allunyar els radicals lliures abans de causar danys i disminueix el risc de patir malalties cròniques.
