Els cigrons, també coneguts com a mongetes de garbanç, es cultiven des de fa més de 7.000 anys i continuen sent una font de proteïnes per a persones de tot el món. Els cigrons secs són barats, versàtils i s’incorporen fàcilment a una dieta saludable.
Calòries
Una porció de 1/4 tassa de cigrons secs, una mica més d'1 / 2 tassa cuita, proporciona 182 calories. Això suposa que els cigrons s’han bullit a l’aigua sense afegir greixos ni altres ingredients.
Nutrició bàsica
Una porció de 1/4 tassa de cigrons secs conté 30 g d’hidrats de carboni, dels quals 9 g són deguts a fibra. Els cigrons secs també són una bona font de proteïnes, amb 10 g d’aquest nutrient per ració d’1 / 4 tasses. També obtindreu 3 g de greix per ració.
Vitamines i minerals
Els cigrons tenen una quantitat respectable de vitamines i minerals. Una porció de 1/4 tassa de cigrons secs proporciona gairebé el 25% de la recomanació diària de zinc, el 15 per cent de la recomanació diària de ferro i quantitats sanes de calci, magnesi i vitamines B. També proporcionen la vostra dieta amb un impuls de micronutrients com el seleni, el coure i el manganès.
