La pressió arterial alta augmenta el risc de patir malalties cardíaques i accidents cerebrovasculars, però és possible que pugueu reduir la pressió arterial millorant la vostra dieta. Una dieta rica en verdures i fruites pot ajudar a disminuir la pressió arterial i menjar una àmplia varietat proporcionarà múltiples nutrients per afavorir una pressió arterial saludable. Seguiu els consells del vostre metge per controlar la pressió arterial.
Hortalisses amb midó
Les verdures amb midó, com les patates i els moniatos, contenen potassi i baixes en sodi. Una dieta rica en potassi en potassi pot reduir la pressió arterial i els adults sans haurien de tenir almenys 4.700 mil·ligrams de potassi i no més de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia. Si la pressió arterial ja és alta, hauríeu de tenir no més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia, segons les directrius dietètiques de 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. Una dieta equilibrada de 2.000 calories inclou almenys 5 tasses a la setmana de verdures amb midó.
Fruites cítriques i baies
Els cítrics, com les taronges, les mandarines i els aranges, i les baies, com les maduixes, els gerds, els nabius i les móres, són rics en potassi, vitamina C i fibra dietètica, cosa que pot disminuir la pressió arterial. Tingueu fruita com a refrigeri o postre baix en calories o mengeu-lo com a part del vostre esmorzar o en una amanida i aspireu a obtenir almenys 2 tasses de fruita al dia.
Llegums
Les mongetes, els pèsols i les llenties són llegums i són bons per a la pressió arterial alta perquè són rics en fibra dietètica i en potassi. També són bones fonts de magnesi, que poden ajudar a controlar la pressió arterial. Menjar a la mitja tassa de llegums com a part de la seva ingesta vegetal. Limiteu el consum de sodi escollint llegums en conserva baix en sodi o cuinant-los sense sal.
Verdures de color verd fosc
Moltes verdures de color verd fosc tenen un alt contingut en fibra dietètica, potassi, vitamina C i magnesi. L’enciam romà, les verdures de primavera i els espinacs frescos poden ser fonaments d’amanides saludables, les floretes bròcoli crues són bons aperitius i bròquils cuits i fulles verdes, com ara collard o verdura de mostassa, poden ser plats secundaris o complements de salses o cassoletes. Incloure almenys 1½ tasses per setmana de verdures de color verd fosc a la dieta.
