Els anacards rostits poden ser un aperitiu còmode i deliciós, ja sigui per compte propi o bé en una barreja per berenar, com ara amb cacauets, fruita seca o altres fruits secs. Poden ser saludables quan els mengeu amb moderació com a part d’una dieta equilibrada i disposen d’informació similar sobre nutrició tant si els feu rostir sec com si l’oli es rosteix. Parleu amb un nutricionista sobre incloure els anacards rostits al vostre propi pla d’àpats.
Salut del cor
Els anacards rostits són saludables quan es mengen amb moderació, ja que no contenen colesterol i poden disminuir els nivells de colesterol a causa de la seva fibra dietètica i fitosterols, segons el Centre d’Informació Micronutrients de l’Institut Linus Pauling. Cada unça de anacards proporciona 13 g de greixos totals, inclosos uns 10 g de greixos insaturats, cosa que pot reduir els nivells de colesterol quan els mengeu en lloc de greixos saturats. Els anacards rostits també són saludables del cor a causa del seu potassi, que suporta una pressió arterial saludable.
Proteïna alternativa
Els anacards rostits proporcionen 4 g de proteïna per unça i són una font alternativa de proteïnes a les carns grasses, rics en greixos saturats i colesterol. Incloure proteïnes vegetals a la dieta pot reduir el risc de diabetis tipus 2, segons la Clínica Mayo. Per ajudar-vos a complir les vostres recomanacions sobre proteïnes, una dieta regular de 2.000 calories ha d’incloure 4 oz. a la setmana de proteïnes vegetals, com ara fruits secs, llavors o productes de soja, i una dieta vegetariana estricta o vegana, hauria d’incloure 15 oz. per setmana de fruits secs o llavors, segons les directrius dietètiques 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units.
Control de pes
L’obesitat augmenta el risc de patir malalties cròniques, incloses malalties cardíaques i diabetis tipus 2, i els anacards rostits poden ser saludables si els utilitzeu com a part d’una dieta per controlar el vostre pes. Les persones que mengen fruits secs o cacauets solen tenir pesos corporals inferiors, segons el Centre d’Informació sobre Micronutrients del Linus Pauling Institute, i els anacards poden ser bones opcions perquè són més baixes en calories que algunes altres. Cada unça de anacards rostits secs proporciona 163 calories, mentre que les macadàmies tenen 204 calories per Oz. Assegureu-vos de compensar les calories addicionals derivades dels anacards mitjançant la reducció d'altres aliments de la vostra dieta regular.
Consideracions
Els fruits secs dels arbres, que inclouen nous, avellanes, pecans i anacards, es troben entre els grups més importants d’al·lèrgens alimentaris, segons les directrius dietètiques 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. Tot i que tenen un alt contingut en nutrients, els anacards rostits no són saludables per a vosaltres si sou al·lèrgics. Trieu els anacards rostits secs o els rostits d’oli sense sal, ja que un excés de sodi en la vostra dieta comporta una pressió arterial alta.
