Si teniu problemes per intentar disminuir el nombre de colesterol, no esteu sols. Setanta-un milió d’americans tenen colesterol alt en LDL i només 1 de cada 3 tenen el seu estat sota control, segons els centres de control i prevenció de malalties. Si busqueu una manera deliciosa de millorar els vostres números, penseu en afegir fruits secs o llavors a la vostra dieta. Els fruits secs i llavors, inclosos els festucs, les ametlles, les nous, les llavors de lli i les llavors de sèsam, contenen nutrients i greixos saludables que ajuden a disminuir el colesterol i a millorar la salut del cor.
Pistacs
Si voleu afegir la dieta de baix colesterol que el vostre metge ha prescrit, penseu en afegir pistatxos a la vostra dieta. Els pistatxos són rics en greixos insaturats, cosa que pot ser el que ajuda a disminuir el seu nombre. Un estudi de la Pennsylvania State University va observar una caiguda important tant del colesterol total com del LDL en un grup de persones amb colesterol alt després que el grup afegís 1, 5 a 3 unces de festucs a la dieta baixa en colesterol. Els pistatxos també són rics en antioxidants i els investigadors han trobat una reducció de la inflamació i de l’oxidació també en el grup d’estudi.
Ametlles
Les ametlles contenen diversos nutrients que són bons per al cor, inclosos greixos insaturats, fibra i fitosterols, que són productes químics que es troben en els aliments vegetals que ajuden a disminuir els nivells de colesterol en sang. Si afegeix ametlles a la dieta també millora els nivells de colesterol disminuint el colesterol LDL. Els nutrients que protegeixen el cor que es troben a les ametlles ajuden a evitar que el cos absorbeixi el colesterol i ajudi a eliminar-lo. Segons les investigadores de la Universitat Estatal de Pensilvania, les ametlles també poden contenir nutrients que juguin un paper en la regulació de la producció de colesterol.
Nous
El que separa les nous de les altres nous és la seva composició de greixos. La majoria de fruits secs són rics en greixos monoinsaturats, mentre que les nous tenen un gran contingut en greixos poliinsaturats i, més concretament, els àcids grassos omega-3, que són greixos saludables per al cor que ajuden a disminuir els nivells de colesterol en sang. En general, menjar una dieta rica en nous (que és d'aproximadament 14 meitats al dia de nou), pot reduir el seu colesterol total i LDL en uns quants punts. I com els festucs, els antioxidants a les nous també redueixen la inflamació.
Llavors de lli
Si afegiu 3 cullerades de llavors de lli, es pot ajudar a disminuir el colesterol en sang per als homes, però no per a les dones, segons l'estudi del Centre de Recerca en Nutrició i Benestar de la Universitat de l'Iowa. Aquest estudi, que va incloure més homes que dones, va veure una disminució del 10 per cent dels nivells de colesterol en homes, però no va fer un canvi significatiu en les dones, després que van afegir 3 cullerades de llavors de lli. El compost químic protector del cor lignan que es troba a les llavors de lli pot ser responsable dels efectes que redueixen el colesterol.
Llavors de sèsam
Les llavors de sèsam contenen lignans i fitosterols. De fet, les llavors de sèsam contenen quantitats més elevades de fitosterols que qualsevol altre aliment, segons els químics del Virginia Polytechnic Institute i la State State. Un estudi de 2005 publicat a "Nutrició Research" va trobar que afegir 1, 5 unces de llavors de sèsam a una dieta baixa en colesterol redueix el colesterol total en un 6 per cent i el colesterol LDL en gairebé un 10 per cent.
