Saltar cebes crues aporta sucres naturals, fent-los tendres i dolços, per la qual cosa se’ls denomina "ceba caramel·litzada". Tècnicament, la paraula salte vol dir cuinar una mica d’oli a foc directe, però a mesura que la tecnologia canvia, els termes de cuina evolucionen. "Saltejar" les cebes al microones et proporciona cebes suaus i daurades sense cap molèstia o calor d'una paella. Les cebes per fregir microones també són molt més ràpides, cosa que és important quan espereu pasta o hamburguesa.
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-la per la meitat longitudinalment.
Pas 2
Posar les meitats tallades de costat i tallar-les de dalt a baix. Feu les rodanxes el més uniformes que pugueu coure uniformement.
Pas 3
Poseu les llesques de ceba en un recipient segur per a microones. Pica-hi una oli d'oliva suficient per coure-la lleugerament.
Pas 4
Afegiu sal gruixuda al gust. La sal ajudarà a suavitzar les rodanxes de ceba. Afegiu el pebre ratllat al gust i trinxeu bé les rodanxes de ceba.
Pas 5
Tapeu el plat segur amb microones amb la tapa i microones les rodanxes de ceba durant 5 a 7 minuts.
Pas 6
Arrebossem les llesques de ceba i couem-les al forn durant uns 2 o 3 minuts més, o fins que quedin tendres i pelades.
Coses que necessitareu
-
Plat segur amb microones amb tapa
Oli d’oliva
Sal gruixuda
Pebre esquerdat
Consell
Afegiu un rajolí de vinagre o vi blanc per obtenir un resultat lleugerament més tart.
Avís
No inclineu el plat segur per al microones quan traieu la tapa per tal que no quedi escorregut pel vapor que s’escapa.
