Com a menjar blanc, les patates sovint s’acompanyen amb pa blanc i pasta blanca, i es consideren no-res quan s’intenta menjar més saludable. Però les patates s’omplen de nutrients que afavoreixen una bona salut. I les patates vermelles són especialment saludables perquè és possible que tingueu més probabilitats de menjar les seves pells, carregades de fibra, vitamines B, ferro i potassi.
Ajuda amb la pèrdua de pes
Les patates vermelles amb la pell són una bona font de fibra. Una patata vermella al forn conté 3 grams de fibra. La fibra dels aliments et fa sentir menys gana i pot ajudar-te a menjar menys. Segons un article de revisió publicat a "Nutrition Review, " menjar més de 14 grams de fibra durant més de dos dies està associat a una disminució del 10 per cent de la ingesta calòrica total i una pèrdua de pes de 4 lliures durant un període de quatre mesos. Així que si esteu intentant baixar de pes, les patates vermelles poden ajudar-vos, no fer mal.
Baixa pressió arterial
Creador de sang
Les patates vermelles també són una bona font de ferro, amb 1, 2 mil·ligrams en una patata al forn mitjana. Les Directrius dietètiques per als nord-americans assenyalen que les dones que poden quedar embarassades no tenen prou ferro en la seva dieta. Les dones d’entre 19 i 50 anys necessiten 18 mil·ligrams de ferro al dia, mentre que els homes i les dones majors de 51 anys necessiten 8 mil·ligrams al dia. Necessiteu ferro per fer hemoglobina, que es troba als glòbuls vermells i és el que ajuda a transportar oxigen a tot el cos.
Protecció contra els radicals lliures
Els radicals lliures són substàncies produïdes mitjançant funcions normals del cos, com la respiració i l’activitat física, així com mitjançant hàbits nocius com fumar. Aquests radicals lliures ataquen les cèl·lules sanes i les debiliten, fent-les més vulnerables a les malalties. Els antioxidants són nutrients que es troben en els aliments que ajuden a protegir les seves cèl·lules contra els radicals lliures. Les patates vermelles contenen altes quantitats de la vitamina C antioxidant, 21 mil·ligrams en una porció. A més de protegir les vostres cèl·lules sanes dels danys, la vitamina C de la patata vermella també ajuda al vostre cos a absorbir més ferro.
