La inflamació crònica pot provocar diversos problemes de salut, incloses malalties cardiovasculars, certs tipus de càncer i artritis reumatoide. Seguir un pla de dieta antiinflamatòria pot reduir la inflamació i reduir el risc de patir aquestes malalties. Tot i que les proves científiques sobre les propietats antiinflamatòries del cafè són mixtes, alguns estudis suggereixen que el consum de cafè pot ser una part acceptable d’una dieta antiinflamatòria. Discutiu la vostra dieta i consum de cafè amb el vostre metge per assegurar-vos que sigui adequat per a vosaltres.
Dieta antiinflamatòria
L’objectiu d’un pla de dieta antiinflamatòria és millorar la salut general reduint la inflamació crònica. Segons l'Escola de Medicina i Salut Pública de la Universitat de Wisconsin, un compost anomenat àcid araquidònic contribueix a aquesta inflamació. Els productes animals solen contenir àcid araquidònic; així, la dieta antiinflamatòria minimitza el consum de productes animals i incita els dieters a menjar moltes fruites i verdures.
Característiques de la dieta
La dieta antiinflamatòria requereix limitar o evitar aliments processats amb baix contingut en nutrients, com ara productes de farina blanca i dolços ensucrats, carns i productes lactis alts en greixos, margarina i fregits. La carn i els lactis contenen greixos saturats, mentre que la majoria de margarina i aliments processats que contenen oli vegetal hidrogenat contenen greixos trans, tots els quals provoquen inflamacions. La dieta posa èmfasi en els aliments sencers, com ara cereals integrals, fruites, verdures, fruits secs, llavors i peixos. Els peixos grassos, com el salmó, el verat atlàntic, la truita, les sardines, les anxoves o l’arengada, contenen àcids grassos omega-3, que redueixen la inflamació.
Consum de cafè
Diversos estudis científics suggereixen que el cafè pot tenir propietats antiinflamatòries adequades per a la vostra salut. El 2006, investigadors de l'Iowa Health Health Study van comprovar que el consum de cafè reduïa el risc de patir malalties cardiovasculars, càncer i altres malalties inflamatòries en dones postmenopauses. Els investigadors van concloure que el cafè conté importants antioxidants que redueixen la inflamació al cos. En un estudi del 2010 publicat a l '"American Journal of Clinical Nutrition", l'investigador Kerstin Kempf de la Universitat Heinrich Heine a Alemanya va trobar que el consum de cafè reduïa la inflamació i millorava els nivells de colesterol HDL, que promou la salut cardiovascular. Aquesta evidència científica suggereix que beure cafè pot ser una part sana de la dieta antiinflamatòria.
Consideracions
Tot i que el consum de cafè pot millorar la inflamació crònica, no és adequat per a tothom. Les dones embarassades haurien d’evitar prendre cafè amb cafeïna, ja que podria perjudicar el seu nadó. Altres possibles efectes secundaris del cafè són l’ardor, l’insomni i la irritabilitat. Parli amb el teu metge abans de començar a prendre cafè com a part d’una dieta antiinflamatòria per assegurar-te que sigui segur.
