Les figues són una mica diferents de la majoria de fruites, tot i que són membres de la família de les moreres. Aquestes fruites tenen una textura mastegada que no és sucosa com es podria esperar quan mossegueu una peça de fruita. La majoria de les figues es mengen seques, però també es poden menjar figues fresques. Menjats fins als temps bíblics, les figues continuen sent un complement nutritiu i saborós al vostre pla d’alimentació saludable.
La flaca a les figues
Una porció de 100 grams de figues fresques, que és aproximadament una tassa d'1 / 2, conté 74 calories i menys d'1 gram de greix. Les figues no aporten gaire proteïna, però contenen hidrats de carboni. Els hidrats de carboni de les figues, no obstant això, són en gran mesura a causa de la fibra i els sucres naturals que contenen, convertint-los en una fruita nutritiva que inclou a la vostra dieta.
Fibra fantàstica
Un dels nutrients més impressionants de les figues fresques és la seva fibra. La fibra ajuda a que el vostre sistema digestiu funcioni de manera eficient. Una dieta rica en fibra també ajuda a disminuir els nivells generals de colesterol. Menjar una dieta rica en fibra també és una forma intel·ligent d’abaixar el risc de diabetis tipus 2 i reduir possiblement les possibilitats de patir certs tipus de càncer. Una porció d’1 / 2 tasses de figues fresques conté 2, 9 grams de fibra. Això es tradueix en un 12% dels 25 grams de fibra que necessiten les dones cada dia i un 8% dels 38 grams que necessiten els diaris cada dia.
Vitamines i minerals
Una porció d’1 / 2 tasses de figues fresques proporciona 232 mil·ligrams de potassi. Es tracta d’un 5% dels 4.700 mil·ligrams d’adults de potassi que necessiten suportar la correcta funció muscular i cardíaca. La mateixa porció de figues fresques també proporciona 4, 7 micrograms de vitamina K, que és un 5 per cent dels 90 micrograms que necessiten les dones cada dia i un 4% dels 120 micrograms que necessiten els homes cada dia. La vitamina K també ajuda el coàgul de sang normalment. Les figues també subministren traces de calci, ferro, magnesi, àcid fòlic i vitamina A.
Triar i menjar figues fresques
Les figues fresques es desfan i es perden ràpidament, de manera que és important menjar-les en un o dos dies després de comprar-les. Les figues fresques estan en temporada entre juny i setembre, tot i que potser podreu trobar certes varietats més tard a la tardor, segons Michael T. Murray i Joseph E. Pizzorno, autors de "The Encyclopedia of Healing Foods". Trieu figues plomoses que no estiguin contagiades. Espereu a rentar les figues fins que estiguis a punt per menjar-les. Afegiu les figues fresques picades a la farina de civada o al iogurt o escampeu-les sobre una amanida verda ratllada. Murray i Pizzorno recomanen farcir figues fresques amb formatge de cabra i fruits secs per preparar un aperitiu gustós.
