Els al·lèrgens alimentaris més comuns inclouen el blat, la soja, la llet, els ous, els cacauets, els fruits secs dels arbres, el peix i el marisc, que constitueixen aproximadament el 90 per cent de les al·lèrgies alimentàries, segons The Al·lèrgia Alimentària i Anafilaxi Network. Tot i això, altres aliments poden provocar reaccions al·lèrgiques. No és infreqüent una al·lèrgia al sirope d’auró, però si sospiteu que teniu aquesta malaltia, parleu amb el vostre metge sobre les proves i el tractament.
Els símptomes
Una al·lèrgia al sirope d'auró produeix símptomes similars a aquells en resposta a altres al·lèrgies alimentàries. Pot experimentar-ne un o tots, i la gravetat dependrà de la vostra sensibilitat i de la quantitat de xarop d’auró que hagueu consumit. Els símptomes comuns són urticària, erupció, inflor, formigueig a la boca o a la gola, sibilancies, alteracions digestives, problemes per respirar i marejos. Una al·lèrgia severa al xarop d'auró pot produir un pols afeblit, una gola inflamada, una restricció de la via aèria i una pèrdua de consciència.
Diagnòstic
Guardar un dietari en el qual registreu els aliments que mengeu i les reaccions que es produeixen poc després és una bona manera de trobar aliments desencadenants i permet al vostre metge determinar una possible font de símptomes. Si sospita que té una al·lèrgia a l’almívar, probablement realitzi una simple prova de sang per buscar anticossos relacionats amb l’al·lèrgia. Una prova de punxa a la pell també és una manera fiable de fer una prova d’al·lèrgia als aliments i consisteix a introduir una petita quantitat de xarop d’auró a la pell i vetllar per la reacció. És possible que el vostre metge també us demani que eviti el xarop d’auró durant un parell de setmanes, reintroduïu-lo i vetlleu perquè apareguin símptomes.
