Sovint optem per amanides perquè "ens van bé": estan carregades de nutrients i, si es fa bé, poden ajudar-nos a mantenir-nos magres, però poden obtenir una mica de veritat amb les mateixes verdures i complements Una manera fàcil de fer una amanida fresca i cruixent és més interessant és afegir una mica de calor (com a la temperatura). A continuació, es mostren 10 amanides vegetals càlides i plenes de fibra i nutrició. Gaudeix-los com a amanida lateral o dobla la porció i fes-los un menjar.
Sovint optem per amanides perquè "ens van bé": estan carregades de nutrients i, si es fa bé, poden ajudar-nos a mantenir-nos magres, però poden obtenir una mica de veritat amb les mateixes verdures i complements Una manera fàcil de fer una amanida fresca i cruixent és més interessant és afegir una mica de calor (com a la temperatura). A continuació, es mostren 10 amanides vegetals càlides i plenes de fibra i nutrició. Gaudeix-los com a amanida lateral o dobla la porció i fes-los un menjar.
1. Amanida de pastanaga enredada Herby amb vinagreta de Tahini
Aquesta amanida de pastanaga càlida és rica en betacarotens, fibra i vitamines A, C i K. I els colors vibrants brillaran fins i tot els més brillants dels dies. La vinagreta tahini és picada i esvelta i complementa la terrositat de la verdura d’arrel taronja. CALORIES: 180
Aquesta amanida de pastanaga càlida és rica en betacarotens, fibra i vitamines A, C i K. I els colors vibrants brillaran fins i tot els més brillants dels dies. La vinagreta tahini és picada i esvelta i complementa la terrositat de la verdura d’arrel taronja. CALORIES: 180
2. Amanida de col vermella rostida amb magrana
Quan es rosteix lleugerament, la col vermella es suavitza lleugerament i allibera una dolçor subtil mentre conserva la major part del seu cruixit. El vinagre aporta la quantitat adequada de pell, i els arcs de magrana aporten una brillantor perfecta. Aquesta amanida és meravellosa per fer en lots grans i es conserva bé a la nevera durant tota la setmana. Quan estiguis preparat per menjar, escalfeu-lo en una paella uns minuts abans de servir. CALORIES: 61
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMQuan es rosteix lleugerament, la col vermella es suavitza lleugerament i allibera una dolçor subtil mentre conserva la major part del seu cruixit. El vinagre aporta la quantitat adequada de pell, i els arcs de magrana aporten una brillantor perfecta. Aquesta amanida és meravellosa per fer en lots grans i es conserva bé a la nevera durant tota la setmana. Quan estiguis preparat per menjar, escalfeu-lo en una paella uns minuts abans de servir. CALORIES: 61
3. Amanida de remolatxa apilada amb vestits de taronja feta i de sang
Les verdures d’arrel, sobretot la remolatxa, són excel·lents perquè normalment estan disponibles tot l’any. La remolatxa vermella i la daurada estan farcides de fitonutrients i tanta bellesa que costa no estimar-los. Aquesta amanida càlida combina ambdues varietats de remolatxa amb un apòsit de taronja i un formatge feta salat. CALORIES: 114
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMLes verdures d’arrel, sobretot la remolatxa, són excel·lents perquè normalment estan disponibles tot l’any. La remolatxa vermella i la daurada estan farcides de fitonutrients i tanta bellesa que costa no estimar-los. Aquesta amanida càlida combina ambdues varietats de remolatxa amb un apòsit de taronja zesty i formatge feta salat. CALORIES: 114
4. Amanida de bolets i gambes salades amb albercocs
Els bolets i el ghee són un partit que es fa al cel alimentari. Aquesta amanida càlida combina els dos amb el gra integral que escolliu. Completa amb els albercocs secs picats afegeix un final assolellat i una dolçor al plat. CALORIES: 196
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEls bolets i el ghee són un partit que es fa al cel alimentari. Aquesta amanida càlida combina els dos amb el gra integral que escolliu. Completa amb els albercocs secs picats afegeix un final assolellat i una dolçor al plat. CALORIES: 196
5. Amanida d’esmorzar Panzanella d’hivern
Les amanides de Panzanella tenen un moment en aquest moment, i per una bona raó. Perquè és millor que les verdures boniques amb la quantitat adequada de condimentar, verdures i pa torrat? Res. Excepte si té un ou al damunt, com aquest! I mentre que l'anomenem amanida d'esmorzar, podeu gaudir-ne qualsevol hora del dia. CALORIES: 361
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMLes amanides de Panzanella tenen un moment en aquest moment, i per una bona raó. Perquè és millor que les verdures boniques amb la quantitat adequada de condimentar, verdures i pa torrat? Res. Excepte si té un ou al damunt, com aquest! I mentre que l'anomenem amanida d'esmorzar, podeu gaudir-ne qualsevol hora del dia. CALORIES: 361
6. Amanida de Fesols Blancs i Arugula
Has sentit? És l'any dels llegums. Això significa que les faves, les llenties i els llegums aconsegueixen 15 minuts de fama. Tenen fibra i proteïnes vegetals. Aquesta amanida de mongetes càlides condimenta amb cítrics abundants i acaba amb una picada de rúcula fresca i pebrosa. CALORIES: 162
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHas sentit? És l'any dels llegums. Això significa que les faves, les llenties i els llegums aconsegueixen 15 minuts de fama. Tenen fibra i proteïnes vegetals. Aquesta amanida de mongetes càlides condimenta amb cítrics abundants i acaba amb una picada de rúcula fresca i pebrosa. CALORIES: 162
7. Amanida de patata rostida amb gal i mostassa ratllada
No hi ha moltes coses més reconfortants que les patates rostides. Són un menjar confortable que us convé. Combina això amb verdures abundants i un apòsit de mostassa grana i has entrat en una utopia d’amanida de patata tèbia. CALORIES: 146
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMNo hi ha moltes coses més reconfortants que les patates rostides. Són un menjar confortable que us convé. Combina això amb verdures abundants i un apòsit de mostassa grana i has entrat en una utopia d’amanida de patata tèbia. CALORIES: 146
Amanida de pastanaga i llentia dolça i picant
Una mica de dolç s’equilibra amb una mica d’espècies en aquesta amanida de pastanaga i calent i calent. Està carregat de proteïnes i fibra basades en plantes per mantenir-te ple durant hores. És l’àpat perfecte per a dinars de setmana. CALORIES: 143
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMUna mica de dolç s’equilibra amb una mica d’espècies en aquesta amanida de pastanaga i calent i calent. Està carregat de proteïnes i fibra basades en plantes per mantenir-te ple durant hores. És l’àpat perfecte per a dinars de setmana. CALORIES: 143
Amanida de brassica i porro amb vinagreta de deessa verda
Els germinats de Romanesco i Brussel·les són uns dels millors brètics (és a dir el nom de la seva família de plantes), i aquí es combinen amb el porro i es posen en una vinagreta de deessa verda. Saborosa, màgia umami. Si no podeu originar el Romanesco, la coliflor és una substitució perfecta. CALORIES: 176
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEls germinats de Romanesco i Brussel·les són uns dels millors brètics (és a dir el nom de la seva família de plantes), i aquí es combinen amb el porro i es posen en una vinagreta de deessa verda. Saborosa, màgia umami. Si no podeu originar el Romanesco, la coliflor és una substitució perfecta. CALORIES: 176
Amanida de Kale ondulada amb carbassa rostida i apòsit Dijon d'auró
La kale rostida amb suavitat s’asseca i s’amaga amb una combinació de carabassons abundants, llavors brillants, dolces de magrana, cruixent llavors de carbassa i una degoteig de guarniments de dijon d’auró. CALORIES: 200
Crèdit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMLa kale rostida amb suavitat s’asseca i s’amaga amb una combinació de carabassons abundants, llavors brillants, dolces de magrana, cruixent llavors de carbassa i una degoteig de guarniments de dijon d’auró. CALORIES: 200
Què penses?
Ja heu provat amanides càlides abans? En cas afirmatiu, quines són algunes de les vostres combinacions de sabors preferides? Quina d’aquestes receptes provareu primer? Comparteix els teus pensaments amb nosaltres en els comentaris a continuació.
Crèdit: Saklakova / iStock / Getty ImagesJa heu provat amanides càlides abans? En cas afirmatiu, quines són algunes de les vostres combinacions de sabors preferides? Quina d’aquestes receptes provareu primer? Comparteix els teus pensaments amb nosaltres en els comentaris a continuació.
