Els ous són paquets versàtils i autònoms de proteïnes i nutrients adequats per a qualsevol àpat. Segons la Col·legi de Salut Pública de Harvard, per a la majoria de persones sense malalties cardíaques o diabetis, un ou per dia és acceptable en una dieta saludable i no augmentarà el risc de patir malalties cardíaques. Hi ha multitud de maneres de cuinar un ou. Aquí teniu 10 mètodes per provar la propera vegada que desitgeu un plat d’ou per esmorzar, dinar o sopar.
Els ous són paquets versàtils i autònoms de proteïnes i nutrients adequats per a qualsevol àpat. Segons la Universitat Harvard de Salut Pública, per a la majoria de persones sense malalties cardíaques ni diabetis, un ou per dia és acceptable en una dieta saludable i no augmentarà el risc de patir malalties cardíaques. Hi ha multitud de maneres de cuinar un ou. Aquí teniu 10 mètodes per provar la propera vegada que desitgeu un plat d’ou per esmorzar, dinar o sopar.
1. Bullit
Per als ous durs que siguin fàcils de pelar sense un anell verdós i gris al voltant del rovell, poseu els ous a l'aigua freda que només els cobreixi i porteu l'olla a ebullició. Bullir durant dos minuts, després treure la cassola al foc, tapar-la hermèticament i deixar reposar 10 minuts. Poseu els ous en un bol d’aigua gelada per aturar la cocció.
Crèdit: Marc Bruxelle / iStock / GettyImagesPer als ous durs que siguin fàcils de pelar sense un anell verdós i gris al voltant del rovell, poseu els ous a l'aigua freda que només els cobreixi i porteu l'olla a ebullició. Bullir durant dos minuts, després treure la cassola al foc, tapar-la hermèticament i deixar reposar 10 minuts. Poseu els ous en un bol d’aigua gelada per aturar la cocció.
2. Fregit suau
Per als ous bullits suaus, afegiu-hi els ous a aigua bullent i, a continuació, redueu el foc a mig-baix perquè l’aigua quedi lent. La revista Saveur recomana fer foc lent durant sis minuts amb precisió per obtenir els millors resultats i deixar deixar els ous asseguts durant 30 segons en un bol d’aigua gelada.
Per als ous bullits suaus, afegiu-hi els ous a aigua bullent i, a continuació, redueu el foc a mig-baix perquè l’aigua quedi lent. La revista Saveur recomana fer foc lent durant sis minuts amb precisió per obtenir els millors resultats i deixar deixar els ous asseguts durant 30 segons en un bol d’aigua gelada.
3. Poxades
Trenqueu els ous en un petit bol abans de lliscar suaument en aigua bullent per furtar-los. Alton Brown de la Xarxa d’Aliments recomana afegir una culleradeta de suc de llimona o vinagre per cada tassa d’aigua a la paella. Retireu la cassola del foc un cop afegits els ous, tapeu i deixeu reposar entre set i vuit minuts.
Crèdit: Arx0nt / iStock / GettyImagesTrenqueu els ous en un petit bol abans de lliscar suaument en aigua bullent per furtar-los. Alton Brown de la Xarxa d’Aliments recomana afegir una culleradeta de suc de llimona o vinagre per cada tassa d’aigua a la paella. Retireu la cassola del foc un cop afegits els ous, tapeu i deixeu reposar entre set i vuit minuts.
4. Braçats
La braça d'ous és un mètode poc freqüent, però carregat de sabor. Escalfeu una salsa de tomàquet amb sabor i gruixut en una paella i creeu forats rugosos a la salsa per als ous. Trenqueu els ous directament en aquests forats prèviament fets, tapeu i cuineu fins que arribeu a la consistència desitjada.
La braça d'ous és un mètode poc freqüent, però carregat de sabor. Escalfeu una salsa de tomàquet amb sabor i gruixut en una paella i creeu forats rugosos a la salsa per als ous. Trenqueu els ous directament en aquests forats prèviament fets, tapeu i cuineu fins que arribeu a la consistència desitjada.
5. fregit
Introduïu els ous directament en una paella calenta i greixada per als ous fregits i reduiu el foc a mig-baix. Cuinem fins que el rovell de l’ou arribi a la consistència desitjada per als ous clàssics de sol cap amunt. Girar amb una espàtula quan els blancs estan gairebé definits crea ous fàcilment fàcils; coure més temps perquè hi hagi rovells ferms. Condimenteu els ous fregits amb pebre vermell per obtenir un sabor fumat i profund.
Crèdit: fermate / iStock / GettyImagesIntroduïu els ous directament en una paella calenta i greixada per als ous fregits i reduiu el foc a mig-baix. Cuinem fins que el rovell de l’ou arribi a la consistència desitjada per als ous clàssics de sol cap amunt. Girar amb una espàtula quan els blancs estan gairebé definits crea ous fàcilment fàcils; coure més temps perquè hi hagi rovells ferms. Condimenteu els ous fregits amb pebre vermell per obtenir un sabor fumat i profund.
6. Remenat
El truc per fer els ous remenats lleugers i esponjosos consisteix en batre-les bé fins que s’esponguin i afegir una cullerada de llet per cada dos ous. Coure suaument a foc mitjà, plegant i girant els ous sense remenar, fins aconseguir la consistència desitjada.
Crèdit: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesEl truc per fer els ous remenats lleugers i esponjosos consisteix en batre-les bé fins que s’esponguin i afegir una cullerada de llet per cada dos ous. Coure suaument a foc mitjà, plegant i girant els ous sense remenar, fins aconseguir la consistència desitjada.
7. Truita
Per cuinar una truita, bateu els ous tal com faríeu pels ous remenats i poseu-los en una paella. Quan estiguin els ous, remeneu les verdures saltejades, la carn triturada o el formatge i doblegueu la truita per la meitat abans de servir-la.
Crèdit: mikafotostok / iStock / GettyImagesPer cuinar una truita, bateu els ous tal com faríeu pels ous remenats i poseu-los en una paella. Quan estiguin els ous, remeneu les verdures saltejades, la carn triturada o el formatge i doblegueu la truita per la meitat abans de servir-la.
8. Frittata
Per a una frittata, salteu les verdures en una paella a prova de forn i tireu-hi els ous batuts. Afegiu altres ingredients que vulgueu incloure a la vostra frittata, inclosos els formatges i carns. Coure fins que les vores comencin a fer-se fort i el centre es bubi. Transferiu la cassola al forn i folleu-la fins que la part superior estigui daurada.
Crèdit: bhofack2 / iStock / GettyImagesPer a una frittata, salteu les verdures en una paella a prova de forn i tireu-hi els ous batuts. Afegiu altres ingredients que vulgueu incloure a la vostra frittata, inclosos els formatges i carns. Coure fins que les vores comencin a fer-se fort i el centre es bubi. Transferiu la cassola al forn i folleu-la fins que la part superior estigui daurada.
9. al forn
Feu trossejar un o dos ous en un plat petit i greixat a prova de forn per fer ous al forn. Espolseu amb herbes o formatge i escorreu una cullerada de llet o brou per sobre dels ous. Enfornar fins que els blancs estiguin fixats i els rovells estiguin ferms.
Alternativament, podeu utilitzar pastissos de magdalena per coure els ous i preparar, agafar i anar esmorzars ja preparats per a la setmana que ve.
Crèdit: NoirChocolate / iStock / GettyImagesFeu trossejar un o dos ous en un plat petit i greixat a prova de forn per fer ous al forn. Espolseu amb herbes o formatge i escorreu una cullerada de llet o brou per sobre dels ous. Enfornar fins que els blancs estiguin fixats i els rovells estiguin ferms.
Alternativament, podeu utilitzar pastissos de magdalena per coure els ous i preparar, agafar i anar esmorzars ja preparats per a la setmana que ve.
10. Quiche
Per crear un quiche, simplement espolseu qualsevol formatge al fons d'una crosta de pastís, tapa amb verdures o carn i condimenta amb herbes o espècies. Aboqueu sis ous batuts amb una tassa de llet i feu-ho al forn fins que estigui ferm.
Crèdit: margouillatphotos / iStock / GettyImagesPer crear un quiche, simplement espolseu qualsevol formatge al fons d'una crosta de pastís, tapa amb verdures o carn i condimenta amb herbes o espècies. Aboqueu sis ous batuts amb una tassa de llet i feu-ho al forn fins que estigui ferm.
Què penses?
T'agraden els ous? Quina és la vostra manera preferida de preparar-los? Heu provat totes les maneres d’aquesta llista? Hi ha alguna altra manera d’afegir? Compartiu els vostres suggeriments als comentaris següents!
Crèdit: happy_lark / iStock / GettyImagesT'agraden els ous? Quina és la vostra manera preferida de preparar-los? Heu provat totes les maneres d’aquesta llista? Hi ha alguna altra manera d’afegir? Compartiu els vostres suggeriments als comentaris següents!
