Les dietes rics en proteïnes poden ajudar a augmentar la vostra pèrdua de pes, la nota MayoClinic.com. Tot i això, pot resultar difícil intentar trobar maneres d’augmentar la vostra proteïna dietètica. Els cigrons són una gran solució, tant rica en proteïnes com en fibra. Un llegum versàtil, els cigrons es poden utilitzar per augmentar les proteïnes en una varietat de receptes o per compte propi, i després emmagatzemar-les al congelador per a la seva posterior utilització.
Cuinant
Cuineu els cigrons pel vostre compte o afegiu-los a una recepta preferida, com les patates fregides o les sopes. Per cuinar sol, podeu fregir lleugerament els cigrons conservats o en conserva en una paella amb una petita quantitat d’oli d’oliva, afegint la vostra pasta de curry o condiments preferits. Alternativament, podeu remullar els cigrons secs durant la nit en una olla amb aigua, després bullir-la a la cuina fins que estigui tendra. També podeu utilitzar una olla a pressió per cuinar cigrons, deixant bullir a ebullició, i baixar fins a mig-baix durant uns 45 minuts.
Congelació
Els cigrons es poden emmagatzemar al congelador mitjançant envasos de plàstic o en bosses de congelador duradores i duradores, al congelador, un cop cuites. Simplement seguiu la recepta desitjada i deixeu-la refredar a fons. Separeu als envasos amb la mida de la porció que desitgeu. Guardeu els cigrons al congelador fins a sis mesos. Per descongelar durant la nit, col·locar-lo a la nevera o mitjançant la configuració de descongelació al microones. Torneu a escalfar amb el microones o transferint a una olla per escalfar a la cuina.
Mongetes de congelació ràpida
Eviteu que un gra de gel es congeli primer congelant cigrons en un full de galetes. Aquest mètode us proporcionarà cigrons congelats similars als vegetals congelats que compreu als queviures. Escorreu els cigrons bé després de la cocció i repartiu-los en una capa poc profunda sobre la fulla de galeta. Col·loqueu amb cura el full de galetes sobre una superfície plana al congelador. Al cap d’unes hores, transferiu els cigrons a bosses de congelador.
Beneficis de la congelació
La congelació de cigrons i altres menjars saludables pot facilitar el seguiment dels seus objectius nutricionals. Preparar una gran quantitat de cigrons a la cuina i després congelar-lo us permetrà estalviar temps i complir els vostres objectius d’alimentació saludable. Quan cuineu una recepta amb cigrons, o prepareu cigrons pel seu compte, es poden conservar a la nevera durant dos o tres dies. Tanmateix, congelar-los us permet crear àpats precuinats convenients que es poden emmagatzemar quan els necessiteu.
Dades nutricionals
Els cigrons, o mongetes de garbanzo, proporcionen 269 calories per cada tassa, amb 15 grams de proteïna, 45 grams d’hidrats de carboni, 4 grams de greix i 12 grams de fibra. Els cigrons són una font de vitamines i nutrients, incloent 5 mil·ligrams de ferro, 80 mil·ligrams de calci, 477 mil·ligrams de potassi, 276 mil·ligrams de fòsfor, 79 mil·ligrams de magnesi i 2 mil·ligrams de vitamina C.
