Feu un refrigeri amb cireres dolces o beureu un batut de fruites després de sopar i de sobte sentiu que un grolle dur li cau per la gola. Ens ha passat pel millor de nosaltres: engolir les fosses de les cireres és comú i, en general, no hi ha res de què preocupar-se. Introduïu: No morireu per intoxicació per cianur.
Què passa quan engoleu cireres?
Igual que tots els aliments, quan empassa una cirera, passa per l’esòfag per arribar a l’estómac. A diferència de la carn de fruita, les fosses de cirera són indigestes i passaran pel sistema sencer i intactes, segons el National Capital Poison Center (NCPC).
Les cireres són un tipus de fruita de pedra, igual que els albercocs, prunes, préssecs, mànigues i nectarines. Tots els fruits de pedra tenen una fossa al centre, que en realitat encapsula les llavors del fruit. Al contrari del que haureu escoltat, segons la NCPC, la pedra és indigestible. De manera que, quan arribi als seus intestins, passarà directament sense ser descompost.
Si bé s’empassa una fossa sencera és generalment segur, aixafar o mastegar la fossa i la llavor (i després empassar-la) pot ser perjudicial. Això és perquè perjudicar la closca exposa les llavors. I les llavors de fruita de pedra contenen una substància química anomenada amigdalina, que el cos converteix en cianur quan es consumeix (sí, aquell cianur). El cianur és un verí que pot privar les seves cèl·lules d’oxigen quan s’empassa, depenent de la quantitat consumida, segons els Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC).
Si bé això pot semblar un motiu de preocupació, empassar una fossa de cireres generalment no comportarà intoxicacions ja que les llavors es mantenen dins de la closca indigestible, segons la NCPC. A menys que les llavors de la closca siguin mastegades i empassades, no és probable la intoxicació. Tanmateix, si us preocupa la fossa que va empassar, consulteu un metge.
Perill d'asfíxia
Una altra consideració a l’hora de menjar fruita de pedra és el perill potencial d’asfixia. Això és especialment perillós per als nens petits que potser no tinguin molta experiència menjant cireres o altres fruites similars. Per prevenir cap perill, elimineu els fosses amb antelació o ensenyeu als nens a escopir llavors i fosses abans de empassar.
Prevenció
Si bé la ingestió accidental de fosses o pedres generalment no té per què preocupar-se, la prevenció és la vostra millor aposta: és a dir, mastegar-ne la fruita i evitar empassar-se. I ensenya als nens petits a escopir la fossa.
Abans de menjar, barrejar, coure o cuinar qualsevol fruita de pedra, traieu els fossats per evitar un consum accidental. Tot i que potser heu sentit a parlar dels possibles beneficis per a la salut de menjar fosses o pedres, no hi ha cap investigació mèdica legítima per donar suport a aquestes afirmacions i, per tant, pot ser perillós, segons informa NCPC.
