Bagels és un cosí de la pretzel que es va originar a la dècada de 1600 a Polònia. Elaborats amb una pasta de llevat que es fa rodar a mà, bullida i cuita per produir una capa exterior cruixent i una capa interior suau i masticable, els bagels tenen diferents tipus i sabors. El bagel de mida mitjana és d’uns 3, 5 a 4 oz, tot i que això pot variar amb la font. Podeu triar entre bagels de plàstic, de gra integral i pansa, i d'altres amb llavors o altres complements.
Plana però saludable
La majoria dels bagels de mida mitjana contenen unes 290 calories, principalment amb nutrients en carbohidrats. De mitjana, cadascun proporciona 1, 5 o 2 grams de greix, segons el mètode de cocció, 60 grams de carbohidrats, 3 grams de fibra i 10 grams de proteïna.
Bagels de gra integral
Un bagel mitjà de gra integral integrat conté 337 calories, de nou sobretot en hidrats de carboni. També pot aportar 4 grams de greix, més 63 grams d’hidrats de carboni, 6 grams de fibra i 12 grams de proteïna. Els bagels de gra integral són un dels tipus de bagels més rics en fibra i proteïnes, cosa que els fa especialment nutritius quan es consumeixen amb moderació com a part d’una dieta equilibrada. La seva fibra addicional també ajuda a la salut digestiva i retarda l’augment de sucre en sang que segueix els consums d’aliments rics en hidrats de carboni.
Bagels aromatitzats amb fruites
Els bagells amb sabor a fruites contenen panses o altres fruites dolces. El bagel de pansa de canyella de mida mitjana conté unes 313 calories, 2, 3 grams de greix, 64 grams de carbohidrats, 3, 67 grams de fibra i 10 grams de proteïna. Altres varietats amb sabor a fruites són canyella de nabius i poma. No hauríeu de comptar com a ració de fruita, perquè el seu contingut en fruites és baix, però podeu afegir rodanxes de fruita o conserves per contribuir saludablement a la vostra dieta.
Maneres de menjar Bagels
Els bagels s’han de menjar de seguida si s’emmagatzemen en un panell, o es poden congelar per utilitzar-los segons sigui necessari. Són saborosos quan es consumeixen sols o amb una varietat de complements saludables, com ara conserves o melmelades amb sabor a fruites, mantega de cacauet, formatge amb crema baixa en greixos o salmó fumat. Els bagels també es poden utilitzar en lloc de pa per a un entrepà de color blanc d’ou i vegetal, o bé amb carn, marisc o verdures per dinar. Els bagels es poden convertir en un àpat saludable quan seguiu de viatge, afegint alguns d'aquests complements saludables.
