Fer dieta és prou difícil, però quan heu fet l’esforç de canviar els vostres hàbits alimentaris només per experimentar desitjos poderosos, pot semblar especialment cruel. Malauradament, molts aspectes de la dieta són les mateixes coses que poden provocar desitjos, però d'altres són problemes emocionals o d'estil de vida que podeu superar amb la pràctica. Apreneu a que la vostra alimentació saludable sigui un estil de vida més que no pas temporal, i mantingueu-vos ocupats en activitats no alimentàries quan us sentiu més vulnerable. Ben aviat desenvoluparàs la força per reconèixer l’afany, i després enviar-lo al seu camí.
Restricció dietètica
Si la vostra dieta és limitada per qualsevol motiu, és possible que tingueu ganes de menjar prohibit. Tant si es tracta de reduir calories, com de reduir hidrats de carboni o de limitar els greixos, el cos i el cervell estan acostumats a aquests nutrients. Quan desapareixen de sobte, potser us sentiu insatisfet, fins i tot si el ventre està ple. Això sol produir-se al principi d’una dieta restringida, per exemple, la primera vegada que substituïu el sopar de carn i patates per una amanida de pollastre a la brasa. La vostra amanida t’omplia, però li mancaven el greix, el midó i les calories del menjar normal. El teu cos pensa que alguna cosa està malament perquè no va obtenir la dosi habitual d’aquests nutrients, per la qual cosa, tot i que l’estómac està ple, el cervell encara vol experimentar els aliments que està acostumat. Això és habitual sobretot en les dietes baixes en greixos, ja que el greix és el detonant principal de l’hormona que indica que el cervell ha tingut prou menjar. Quan el ventre està ple d’enciams i pit de pollastre, aquesta hormona pot passar sense activar-se. També hi ha la reacció psicològica comuna de voler allò que no podeu tenir.
Menjar emocional
Moltes persones acostumen a auto-medicar-se amb menjar. És possible que us trobeu cap a la nevera després d’un mal dia, durant una situació d’estrès o fins i tot just quan no teniu res millor que fer. L’alimentació et distreu, et permet viure un moment de felicitat i fins i tot pot provocar records reconfortants. Depenent del que mengis, el menjar també pot funcionar a nivell químic perquè et sentis millor temporalment. La xocolata, per exemple, fa que el cervell alliberi serotonina i dopamina, que creen sensacions de benestar. En altres paraules, el cervell reacciona a la xocolata de la mateixa manera que reacciona als estupefaents. No importa si acaba de menjar un àpat complet: els menjadors emocionals recorren al menjar per la felicitat.
Influència
Hi ha certes coses a la teva vida que et fan desitjar menjar. La televisió està plena de menjar, creada específicament per desitjar-vos aquesta hamburguesa. Les situacions socials també poden provocar els desitjos, si normalment menges aliments poc saludables quan passes el temps amb els amics, el cervell associa aquesta situació amb certs aliments. Quan us pogueu passar sense abstenir-vos del menjar, la vostra ment pensa que l'experiència és incompleta perquè falta el menjar. Aquesta associació també s'aplica a rutines d'aliments. Si teniu una bossa de fitxes al vostre costat quan treballeu a l’ordinador, la vostra ment aprèn ràpidament a associar xips amb l’ordinador. Us trobareu amb ganes cada vegada que us sentiu a treballar.
Substitucions
Les substitucions alimentàries no sempre són eficaces i, en realitat, poden augmentar el desig de que el menjar sigui substituït. Si beu una sacsejada de proteïna baixa en greixos quan desitgeu gelats, probablement no tingueu ganes de gelat. El teu cos vol el greix i la sacsejada baixa en greixos no l’enganya. El mateix passa amb les substitucions de sucre: quan desitgeu quelcom dolç, menjar aliments endolcits amb aspartam o sucralosa no fa el truc perquè aquests substituts no afecten el sucre en sang. El vostre cervell ho sap, de manera que pensa que no heu menjat prou, això us deixa desitjar més menjar.
