La síndrome intestinal irritable pot causar molèsties abdominals, inflor, restrenyiment, diarrea i gasos. La ciència encara no ha trobat una cura; tanmateix, fer alguns canvis en la dieta pot provocar un alleujament dels símptomes del SII.
Si bé no hi ha una dieta oficial per a aquest trastorn gastrointestinal, sembla que un enfocament dietètic ajudi a alleujar els símptomes relacionats amb l’IBS. Els aliments que mengeu mitjançant aquest enfocament, incloses les verdures, són menys propensos a desencadenar símptomes.
Consell
Amb l’IBS, pot ser que trobeu que tolereu millor les verdures baixes en FODMAP, com ara patates blanques i dolces, mongetes verdes, bok choy, cogombres, pebrots i carbassons.
Clau potencial del alleujament dels símptomes
FODMAP significa oligosacàrids, disacàrids, monosacàrids i poliols fermentables. Es tracta d’un grup d’hidrats de carboni que normalment són mal absorbits i fermentats ràpidament per colònies bacterianes que viuen als intestins.
Els aliments que contenen hidrats de carboni fermentables poden desencadenar símptomes gastrointestinals en algunes persones amb SII. Algunes persones amb IBS es beneficien d’enganxar-se amb aliments baixos en hidrats de carboni fermentables i de limitar o evitar aliments alts en FODMAP.
Verdures baixes en carbohidrats fermentables
Menja verdures baixes en hidrats de carboni fermentables per reduir el risc de símptomes gastrointestinals relacionats amb l’IBS. El sistema sanitari de la Universitat de Virgínia recomana limitar les verdures a una a tres porcions al dia.
Entre les verdures baixes en hidrats de carboni fermentables s’inclouen alfals, brots de bambú, brots de mongetes, mongetes verdes, bok choy, pastanagues, cebollet, cogombre, albergínia, fonoll, pebrots, okra, pastanaga, rave, rutabaga, escamas, carbassa de gla, tomàquet, nabo, moniato, patata blanca, carbassa de xoriguer, iam, carbassó i castanyes d’aigua.
A més, les fulles verdes com els espinacs, la rúcula, l’endívia, l’enciam i la bleda suïssa tenen un baix contingut de carbohidrats fermentables.
Verdures que poden causar problemes
Per mantenir els vostres símptomes del SII, potser haureu de limitar la ingesta d’aliments vegetals alts FODMAP. Alguns dels vegetals més notoris que produeixen gas poden causar problemes són bròquil, col, cebes, coliflor, espàrrecs i germinats de Brussel·les. Aquestes verdures no només augmenten la inflor i el gas, sinó que també poden alterar la funció intestinal, segons la Clínica Cleveland.
Què diu la ciència
Un estudi publicat al número internacional de setembre de 2013 de la International Journal of Clinical Practice va determinar l'eficàcia d'una dieta baixa en carbohidrats. Després d’haver estat sotmesos a una dieta baixa en FODMAP, els participants van experimentar una millora significativa de la majoria de símptomes, com ara dolor abdominal, inflor, flatulències i diarrea.
La dieta tenia una alta taxa d’adherència, al voltant del 75 per cent. Els autors van concloure que una dieta baixa en carbohidrats fermentable és eficaç per a la gestió dels símptomes del SII.
Seguint la dieta
L’evidència dóna suport a l’ús d’una dieta baixa en fermentació en el maneig dels símptomes del SII, com ara inflor, gasos i dolor abdominal. Seguir aquest tipus de dieta requereix una guia d’un dietista registrat que ha rebut formació en la dieta baixa en FODMAP. La dieta s’implementa en dues fases, restringint els aliments alts FODMAP i després reintroduint-los per avaluar la tolerància.
