El mill esponjat és un tipus de gra, que es ven generalment com a cereal per esmorzar. A més de tenir un baix contingut en greixos, el mill no també conté gluten, de manera que es converteix en una opció nutritiva per a persones que tenen intolerants al gluten o que tenen malaltia celíaca. Quan prepareu el mill esponjat del vostre esmorzar, també obtindreu una petita dosi de vitamines i minerals clau. Combina el cereal amb altres aliments nutritius per crear un dinar matiner saludable i ben equilibrat.
Només els fonaments
Una tassa de cereal de mòl esponjat conté 74 calories i menys d'1 gram de greix total. Menjar un esmorzar saludable baix en greixos és una bona manera de començar el dia, destaca la Harvard Medical School, i el cereal de mills esponjós és una elecció baixa en greixos. Limitar la ingesta de greixos saturats i trans és una bona manera de reduir el risc de patir malalties del cor, segons l'Escola de Salut Pública de Harvard. Una tassa de cereal de mòl esponjat també subministra 2, 7 grams de proteïna, però subministra menys d'1 gram de fibra.
Minerals a Millet
El cereal de mill esmicolat no és massa impressionant quan es tracta de minerals, però n’obtenen petites quantitats de certs. Una tassa de mill bufat proporciona 0, 59 mil·ligrams de ferro, que és al voltant del 7 per cent dels 8 mil·ligrams de ferro que necessiten els homes cada dia i el 3% dels 18 mil·ligrams de les dones haurien de tenir cada dia. El 0, 33 mil·ligrams de zinc per copa és un altre avantatge. El zinc ajuda al seu cos a curar-se, i la tassa de cereals de mòl esponjat és del 4% dels 8 mil·ligrams que necessiten les dones cada dia i el 3% dels 11 mil·ligrams que necessiten els diaris. També obtindreu petites quantitats de magnesi i fòsfor.
Vitamines diverses
El contingut en vitamines del cereal de mòl esponjat tampoc és tan impressionant. Els 17 micrograms d’àcid fòlic en una tassa de mill esponjat es tradueix en un 4 per cent dels 400 micrograms adults sans que necessiten cada dia. L’àcid fòlic admet la salut de la pell, del fetge i dels ulls, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Els cereals de mòl esponjats també subministren traces de tiamina, riboflavina, niacina i vitamina K.
Com fer una part de mill de la seva dieta
Harvard Medical School recomana triar un cereal d’esmorzar que conté almenys 6 grams de fibra per ració. Pel que fa a la fibra, el mill enfarinat no és la vostra opció més nutritiva per als cereals, però si voleu menjar mill meitat, punxeu el contingut de fibra del vostre menjar afegint fruita, com ara gerds o peres. També podeu cercar versions enriquides de cereals de mill mig. Moltes marques de cereals afegeixen determinades vitamines i minerals, com ara vitamines B i vitamina D, als seus cereals, cosa que pot millorar el valor nutritiu.
