Es considera un pH de 7, 0 el punt d'inversió neutre entre els dos extrems d'acidesa (pH inferior) i base (números de pH més alts). Els defensors de prendre suplements per alcalinitzar l’organisme afirmen que mantenir un pH alcalí pot ajudar a allargar la vida i a preservar la salut.
Consell
El bicarbonat de potassi és un dels suplements alcalitzants recolzats pel cos més ampli d’investigacions clíniques. També podeu comprar aigua amb minerals afegits per convertir-la en alcalina o consumir una dieta (o suplements) rica en fruites i verdures per moure el vostre cos cap a un pH alcalí.
Per què utilitzar suplements alcalins?
En un número de 2012 de la revista Journal of Environmental and Public Health , els investigadors van revisar les evidències clíniques existents per obtenir antecedents sobre els possibles beneficis de la dieta alcalitzant i el raonament posterior.
Assenyalen que el cos humà requereix un nivell de pH de sèrum sanguini estretament controlat d'aproximadament 7, 4, i perquè la dieta humana (presumiblement occidental) és rica en greixos saturats, sucres simples, sodi i clorur -en comparació amb dietes anteriors- i pobra. en magnesi, potassi i fibra, això pot induir acidosi metabòlica.
També assenyalen que una dieta amb una càrrega elevada d’àcids (per exemple, un règim baix en carbohidrats i d’alta proteïna) no canvia gaire la química de la sang, però que produeix molts canvis en la seva química urinària. I, per acabar, la capacitat dels ronyons per regular l’equilibri àcid / base disminueix lentament amb l’edat.
Això és objecte de certa controvèrsia, tal com s’explica en una revisió reflexiva de les dades publicades al número d’abril del 2018 sobre Nutrients. Els autors assenyalen que els defensors dels suplements alcalitzants defensen que un cos excessivament àcid afavoreix la pèrdua òssia per tal d’amortitzar aquests nivells d’àcid, mentre que els opositors mantenen que, si fos així, els minerals ossis del cos s’esgotarien en pocs anys.
En general, els autors de la revisió Nutrients suggereixen que aquests punts de vista dispars es poden sintetitzar en reconèixer que els joves amb una funció renal sana són capaços de controlar millor la càrrega procedent d’una dieta rica en precursors d’àcids, mentre que els subjectes més grans amb una funció renal disminuïda - i així la disminució de la capacitat de regular el seu equilibri àcid / base - podria beneficiar-se de teràpies alcalitzants.
Beneficis potencials de les teràpies alcalitzants
Com a nota final, tot i que no és el tema més estudi de l’estudi, els investigadors encara estan estudiant si una dieta alcalitzant pot oferir beneficis per a la salut més enllà de la preservació de la massa òssia. En un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition , publicat al març de 2008, els investigadors van trobar que una dieta rica en fruites i verdures productores d’alcali, especialment aquelles riques en potassi, pot ajudar a preservar la massa muscular en adults majors.
Tot i això, no totes les afirmacions sobre salut sobre l'alcoholització de les dietes són necessàriament certes, o almenys, moltes d'elles encara no s'han de confirmar de manera convincent. Cal destacar especialment una revisió sistemàtica publicada en un número de 2016 si la revista BMJ Open va analitzar més de 250 resums i va trobar només un estudi que complia els seus criteris per analitzar la relació entre els suplements d’aigua alcalitzants i el tractament contra el càncer.
En poques paraules, no han trobat cap vincle demostrat entre una dieta alcalitzant o una alcalització d’aigua i un tractament o prevenció del càncer.
Tria de suplements alcalins
La Clínica Mayo reconeix les afirmacions habituals que l’aigua potable amb nutrients afegits per convertir-la en alcalina pot neutralitzar l’àcid al torrent sanguini i alcalitzar el cos, però també nota que aquestes afirmacions encara no s’han verificat científicament. Podeu comprar aigua alcalina en forma embotellada o comprar gotes o pols minerals que afegiu a l’aigua pròpia per fer-la més alcalina.
També podeu modificar el vostre propi pH triant aliments alcalins (generalment fruites i verdures) o utilitzant suplements nutritius rics en fruites i verdures per al seu efecte alcalitzant.
