Les patates dolces són conegudes com una de les verdures més saludables, convertint-les en una elecció natural per als nadons. Tenen plats nutritius com les vitamines A i C i el beta-carotè i, quan són cuits, són prou tous per ser emmascarats en diverses consistències per començar els menjars. Regaleu a un bebè més jove, de 6 a 9 mesos, un puré de moniato. Un nadó d'entre 9 i 12 mesos pot començar a utilitzar els seus dits per menjar petits trossos del moniato naturalment gustós i suau.
Pas 1
Preescalfeu el vostre forn a 400 graus Fahrenheit.
Pas 2
Renteu bé la pell exterior del moniato. Les patates dolces són generalment grans, de manera que un fa prou puré o trossos per a diversos àpats. El moniato puré es congela bé, de manera que es pot cuinar diversos moniatos amb antelació per a menjars futurs.
Pas 3
Peleu la pell rugosa del moniato, deixant al descobert la carn de color taronja. Esbandiu bé i després talleu el moniato a trossos uniformes. Si teniu previst purificar el moniato al forn, creeu trossos d'una o dos polzades. Si esteu donant els trossos com a menjar per als dits, talleu-los prou petits perquè el vostre bebè pugui manejar-los fàcilment i així no suposen un perill d’asfixió, aproximadament de la mida d’una llesca de plàtan.
Pas 4
Disposar els trossos de moniato en un forn. Sofregiu lleugerament amb 1 culleradeta d’oli d’oliva per cada patata que heu tallat. Introduïu-lo al forn preescalfat. El temps de cocció dependrà del gruix dels fragments, així que planifiqueu entre 20 i 40 minuts, comprovant-ho amb freqüència. Premeu una forquilla sobre un tros i traieu la cassola del forn quan es trinxen fàcilment diversos trossos.
Pas 5
Pureu-ne els moniatos amb fórmula, llet materna, altres fruites i verdures purificades, o iogurt per a nadons més petits. Un processador d’aliments fa un treball ràpid de barrejar la verdura suau en un puré suau per a nadons de 6 a 9 mesos d’edat. Congeleu les porcions que no s’utilitzin a les safates de cubs de gel i, a continuació, emmagatzeneu els aliments cubets per a nadons fins a sis mesos al congelador.
Pas 6
Serviu petits trossos de moniato si el vostre nadó té la edat suficient per alimentar-se. Com que les patates dolces són naturalment dolces, no cal condimentar la verdura. Els trossos de patata dolça al forn són excel·lents tant per a menjars com per a berenars: guardeu-los a la nevera durant tres a cinc dies i escalfeu-los segons calgui.
Coses que necessitareu
-
Raspallar
Peladora de verdures
Oli d’oliva
Motlle
