Els pals de pastanaga de color taronja brillant fan molt més per al teu cos que només afegir una picada als àpats. La pastanaga és un aliment baix en calories que també proporciona fibra dietètica essencial, cosa que els converteix en un complement per a qualsevol pla de control del pes. Les pastanagues també t’aporten vitamina A i molts minerals necessaris per mantenir la teva visió en el seu millor moment i prevenir deficiències nutricionals.
Calories, greixos i proteïnes
Les pastanagues són més d'un 88 per cent d'aigua en pes, la qual cosa els converteix en una excel·lent incorporació a les rutines de pèrdua de pes o de control de pes com a aliment amb un volum baix i baix en calories. A partir d'una tassa de pals de pastanaga obtindreu 50 calories, 1 gram de proteïna i menys d'1 gram de greix. El contingut baix en greixos de les pastanagues complementa també els plans de menjars de colesterol. Segons un article del gener de 2010 publicat a "The Journal of Urology", consumir una dieta baixa en greixos també pot ajudar a prevenir el càncer de pròstata en homes.
Hidrats de carboni
Una tassa de pals de pastanaga us proporciona 12 grams d’hidrats de carboni: 6 grams provenen de sucres naturals i 3, 4 grams són de fibra dietètica. Segons l’Institut de Medicina, els homes necessiten diàriament de 30 a 38 grams de fibra i les dones necessiten diàriament de 21 a 25 grams. Tot i que aquesta fibra és indigestible pel seu cos, té molts papers en la seva salut. Obtenir suficient fibra ajuda a mantenir una digestió adequada, pot prevenir el càncer de còlon i pot ajudar a mantenir uns nivells saludables de colesterol. Segons una revisió d'estudis científics publicada a la revista "Nutrició" el juny de 2004, una dieta rica en fibra també pot ajudar a la pèrdua de pes i ajudar a prevenir l'obesitat.
Contingut de vitamines
Les pastanagues subministren almenys una petita quantitat de gairebé totes les vitamines essencials. La contribució vitamínica més destacable de les pastanagues es presenta en forma de vitamina A. Una tassa de la verdura us proporciona 20.381 unitats internacionals de vitamina A, que és el 408 per cent del valor diari de la vitamina. El seu cos necessita vitamina A per a una visió adequada, funció immune, salut reproductiva, formació de cèl·lules i comunicació cel·lular. També funciona com a antioxidant, ajudant a prevenir el dany cel·lular dels radicals lliures. Amb el pas del temps, això pot evitar certes formes de càncer i degeneració macular, segons l'Oficina de Suplements Dietètics. Un article del novembre de 2011 al "British Journal of Nutrition" indica que les pastanagues també poden ajudar a protegir-se contra malalties cardiovasculars a causa del seu profund color ataronjat, que prové dels precursors a la vitamina A anomenats carotenoides que es troben en les pastanagues.
Minerals subministrats
A més de fibra i vitamines, la pastanaga us proporciona els minerals necessaris per mantenir-vos en salut. Contenen calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, coure i manganès. Entre altres coses, aquests minerals ajuden a mantenir la salut dels ossos i les dents, la funció muscular adequada i un sistema nerviós saludable, i també ajuden al metabolisme energètic, la síntesi de proteïnes, l'equilibri de líquids i la formació de glòbuls vermells. Si bé la pastanaga no conté grans quantitats de minerals, menjar pastanagues com a part d’una dieta equilibrada l’ajudarà a satisfer les vostres necessitats diàries de minerals.
