Tots els aliments i begudes contenen certes proteïnes específiques d’aquest aliment o beguda. Si el cos no pot digerir o experimenta una reacció al·lèrgica després d’ingerir-hi determinades proteïnes, desenvoluparàs símptomes digestius. Guardeu un document escrit de quins aliments causen reaccions adverses al vostre sistema digestiu. Un gastroenteròleg és el professional mèdic més qualificat que pot diagnosticar i tractar la seva condició. Les intoleràncies i al·lèrgies a proteïnes són incurables i es tracten mitjançant eliminació i evitació.
Intolerància a les proteïnes
Segons la American College of Gastroenterology, l’intolerància a les proteïnes es produeix quan el cos no pot digerir certes proteïnes que es troben en aquest aliment. Per exemple, si sou intolerants a les proteïnes de la llet, el cos no té els enzims adequats necessaris per descompondre les proteïnes. Les proteïnes són massa complexes perquè el cos les absorbeixi. Necessiten enzims per descompondre'ls en una forma més senzilla que pugui ser absorbida. Si no podeu digerir determinades proteïnes, inflamació i inflor es produeixen als intestins. Això pot provocar gas, diarrea, dolor d’estómac, calamars, inflor i nàusees.
Al·lèrgia a proteïnes
La majoria de les al·lèrgies alimentàries són el resultat d’un mal funcionament del sistema immune de les proteïnes que es troben en l’aliment. El sistema immunitari equivoca les proteïnes dels aliments com a substància perillosa quan en realitat són segurs. Aquest error desencadena el sistema immune per crear anticossos d'immunoglobulina E que intenten combatre les proteïnes, segons l'Institut Nacional d'Al·lèrgies i Malalties Infeccioses. La creació d’anticossos IgE fa que les cèl·lules del teixit suau produeixin histamina. La histamina alliberada als intestins condueix a la inflamació. L’aparell digestiu és una de les parts més comunes del cos afectades per una al·lèrgia alimentària.
Símptomes d’al·lèrgia
Les al·lèrgies a proteïnes afectaran directament el sistema digestiu, però també causen símptomes en altres parts del cos. Les complicacions digestives habituals inclouen nàusees, vòmits, diarrea, calçat estomacal, dolor abdominal, gasos i inflor. Altres símptomes que es poden desenvolupar són erupcions, respiració, sibilança, tos, congestió nasal, mals de cap, urticària i inflor facial. Algunes al·lèrgies alimentàries poden provocar una reacció severa que pot provocar la mort.
Prova i tractament
Les intoleràncies a les proteïnes es diagnostiquen principalment mitjançant una dieta de desafiament, basada en símptomes. Una dieta amb repte elimina determinats aliments de la dieta durant 1 a 2 setmanes. Després del període d’eliminació, introduireu de nou cada aliment a la vegada per determinar quins són els causants dels símptomes. Les al·lèrgies a proteïnes es proven mitjançant proves de sang i pell que identifiquen la presència d’anticossos IgE. Les dues condicions requereixen que elimineu els aliments que desencadenen els vostres símptomes. A banda d’evitar determinats aliments, no hi ha cap altre tractament.
