Després d’un llarg dia de feina, pot ser temptador posar els peus en peu i relaxar-se amb una copa de vi negre. Tot i que heu de controlar amb quina freqüència consumeixes begudes alcohòliques, no us haureu de preocupar del vostre sucre en sang, ja que gaudiu d’una copa de vi. L’índex glicèmic d’aquesta beguda dolça és molt inferior al que esperaves.
Índex glicèmic del vi negre
L’índex glicèmic de qualsevol aliment o beguda indica com l’article afecta el seu sucre en sang. Els aliments o begudes amb un índex glicèmic alt (70 o superior) provoquen un augment més ràpid del sucre en sang que els productes amb un índex glicèmic moderat o baix. El vi negre té un índex glucèmic de zero. La cervesa i les begudes destil·lades també tenen un índex glucèmic de zero.
Sense pic de sucre en sang
Consumir productes amb un gran índex glucèmic pot provocar problemes de salut. Quan el sucre en sang augmenta, augmenta la producció d’insulina del cos. Amb el temps, aquest procés pot donar lloc a inflamació, augment de pes i resistència a la insulina, que poden progressar fins a la diabetis tipus 2. Tot i que el vi no és necessàriament l’opció de beguda més saludable, és beneficiós, ja que no provocarà una pujada del sucre en la sang ni de les complicacions que puguin resultar.
Riscos de beure alcohol
Malgrat el baix índex glucèmic del vi negre, no us deixeu creure que el consum freqüent no té efectes secundaris. A curt termini, el consum d’alcohol pot provocar problemes com ara deteriorament i canvis d’humor. Amb el pas del temps, beure vi negre pot augmentar el potencial per guanyar pes. Un got de vi de 5 unces té aproximadament 125 calories. Si durant la setmana beu diversos gots, augmentarà dràsticament la ingesta calòrica.
Comprensió de la nutrició del vi negre
L'avaluació del valor nutritiu del vi negre és molt més que comprovar el seu índex glucèmic i calories. Una ració de 5 unces de vi de taula vermell té 3, 8 grams d’hidrats de carboni i 0, 9 grams de sucre, segons la base de dades nacional de nutrients del Departament d’Agricultura dels Estats Units. La beguda té traces de minerals i vitamines, però no és una font significativa de cap d'ells.
