Els diferents tipus de sal no es creen iguals. La sal de taula, per exemple, és comestible i s’utilitza per aromatitzar una gran varietat d’aliments, però la sal d’Epsom no és per menjar, i en realitat no és la sal. Les sals Epsom s’utilitzen sovint per calmar els músculs amb massa treball o com a part dels tractaments cosmètics, com els facials, però en realitat no contenen sodi.
Salt Epsom 101
La sal Epsom conté magnesi i sofre, de vegades anomenat sulfat, i sovint s’anomena sulfat de magnesi. El magnesi és un mineral que ajuda a mantenir correctament els músculs, els nervis i el cor. El sulfat ajuda a eliminar les toxines del cos i produeix proteïnes a les articulacions i al teixit cerebral, segons el Consell Epsom Salt. Les sals Epsom van obtenir la primera part del seu nom perquè es van descobrir per primera vegada a Epsom, Anglaterra i la segona part perquè s’assemblen a grans peces de sal.
Usos i consideracions habituals de la sal Epsom
L’ús més comú de les sals d’Epsom és afavorir un trànsit intestinal quan es pren per via oral i alleujar els músculs adolorits afegint les sals a un bany calent. Les sals Epsom també s’utilitzen per ajudar a eliminar estelles o picades d’abelles, per alleujar el dolor associat a una cremada solar i exfoliar la pell, segons Rosemary Waring, membre del professorat de l’Escola de Biociències de la Universitat de Birmingham, a Anglaterra. No heu d’ingerir sal d’Epsom sense l’aprovació del metge. Si bé les sals d’Epsom actuen com a laxants, la quantitat exacta que necessiteu pot variar i el vostre metge us recomanarà la quantitat adequada. Segons Drugs.com consumir massa sal Epsom pot posar en perill la vida. Informeu el vostre metge sobre qualsevol condició mèdica i medicaments que prengueu perquè alguns poden reaccionar amb sals d’Epsom.
Salt 101
La sal de taula està formada per sodi i clorur. El sodi fomenta la funció nerviosa i muscular normal i també ajuda a mantenir un equilibri de líquids normal al cos. Segons el clor MedlinePlus, el clorur també ajuda el cos a mantenir un equilibri adequat de fluids. La mitjana nord-americana obté més sodi i més clorur del que realment necessita, la gran majoria de sal de taula, així com els aliments que contenen grans quantitats de sal com la sopa enllaunada, els menjars congelats i els aliments processats. La sal de taula sovint s’enforteix amb iode, un mineral traça que ajuda a promoure la funció normal de la tiroide.
Usos i consideracions comunes per a la sal de taula
La sal de taula s’utilitza per afegir sabor als aliments. Sovint s’afegeix als aliments cuinats a casa, però és present en grans quantitats en molts productes envasats, restaurants i menjar ràpid. El perill amb massa sodi, i massa clorur, és que ambdós poden augmentar la pressió arterial. La pressió arterial alta pot augmentar el risc d’atac cardíac i accidents cerebrovasculars. L'Associació Americana del Cor recomana consumir no més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia, cosa que li proporciona el sodi i el clorur que necessita el seu cos, però redueix el risc de problemes de salut.
