Els batuts dietètics tenen un concepte senzill: estimular la pèrdua de pes disminuint el nombre de calories que preneu cada dia. Quan utilitzeu batuts com a reemplaçaments de menjars, aquesta estratègia pot funcionar bé. Però els batuts comercials no sempre es fan amb ingredients saludables. Si barregeu els vostres propis batuts a casa, us permetrà controlar exactament el que hi entra i la quantitat de calories que beureu per ració.
Nombre de calories
Per baixar de pes de forma constant, cal que ingereixi menys calories de les que gastes cada dia. Això significa que una sacsejada hauria de contenir menys calories que les que mengeu en un àpat. En acumular un dèficit calòric de 3.500, haureu perdut 1 lliura. Els investigadors de la Universitat de Nou Mèxic, Len Kravitz i Michelle Kulovitz, suggereixen la preparació de batuts de reemplaçament d'almenys 100 calories, però inferiors a 230 calories.
Nutrients amb pèrdua de pes
Per fer un batut que et mantindrà ple, tria una base rica en proteïnes. La proteïna és més saciant que qualsevol altre tipus de nutrients, de manera que els batuts rics en proteïnes poden evitar la fam durant períodes de temps més llarg que els sacsejats que tenen molts hidrats de carboni o greixos. També és intel·ligent afegir ingredients rics en fibra, que poden faltar en batuts produïts comercialment. Segons una revisió d’investigació publicada a la revista "Nutrició" el 2005, les persones que mengen més fibra solen tenir els pesos corporals més baixos i els percentatges de greix corporal.
Ingredients baixos en calories
Hi ha moltes opcions nutritives i baixes en calories que podeu treure en batuts casolans. Per exemple, obteniu la vostra proteïna de bases saludables d’agitació, com ara 6 unces de iogurt greix sense greix, amb 100 calories i 18 grams de proteïna; 1 tassa de llet desnatada a 80 calories i 8 grams de proteïna; o 1 tassa de tofu de seda cubit a 150 calories i 16 grams de proteïna. Per obtenir fibra, sabor i color, afegir 1/2 tassa de gerds frescos per a 32 calories i 4 grams de fibra; 1 tassa de kale cru per 33 calories i 2, 4 grams de fibra; i 1 cullerada de cacau en pols sense sucre per a 12 calories i 1, 8 grams de fibra.
Pèrdua de pes sostenible
Segons la doctora Mònica Zangwill, moltes persones que segueixen les dietes de substitució d’àpats recuperen el pes que perden quan deixen de beure batuts i tornen a plans d’alimentació basats en aliments, que poden tenir més calories. Abans de passar a una dieta per al manteniment del pes, parleu amb el vostre metge. És possible que pugueu evitar recuperar algun pes mitjançant els subjorns saludables ocasionals per a postres o entrepans de més calories o simplement fent un aperitiu sobre els components de tot l'aliment que normalment faríeu servir per combinar un batut. Kravitz i Kulovitz assenyalen que, sempre que us ateniu a dos àpats equilibrats diàriament i preneu batuts dietètics amb ingredients saludables, podeu utilitzar un batut com a reemplaçament de menjars de manera indefinida sense efectes dolents.
