La xocolata et pot recollir després d’un mal dia o et proporcionarà una petita recompensa quan les coses van bé: és una delícia versàtil. Els nutrients de la xocolata, inclosos el sucre i el greix, afecten el cos tan aviat com deu minuts després de gaudir d'un bloc. Tanmateix, potser experimenteu una caiguda d’energia al cap d’un temps a mesura que el sucre en sang torna a la normalitat.
Tipus de xocolata
Els dos tipus bàsics de xocolata són la xocolata amb llet, que conté nombroses quantitats de sucre que ensucren el sabor considerablement, i la xocolata fosca, que generalment té poc sucre afegit, contribuint a l’amargor familiar de la xocolata fosca.
Tingueu en compte que la xocolata blanca en realitat no és xocolata ja que es crea amb diversos olis i no conté cacau, l'ingredient principal tant en llet com en xocolata fosca.
Xocolata amb llet
Utilitzant com a exemple una porció d’una barra de xocolata amb llet del xocolater suís Lindt, 40 grams de xocolata amb llet contenen aproximadament 230 calories, 20 grams de sucre, 16 grams de greix i 35 grams de sodi, segons la base de dades MyPlate de LIVESTRONG.COM.. Altres fets nutricionals enumerats són menyspreables.
Xocolata fosca
La majoria de xocolata fosca presenta menys sucre que la xocolata amb llet, de manera que disminueix l’efecte sobre el nivell de sucre en sang. Si compareu la xocolata fosca de Lindt, ingerireu 230 calories, 18 grams de greixos i 5 grams de sucre, segons la base de dades MyPlate de LIVESTRONG.COM. El contingut en greixos és més elevat, però menys sucre afegit no és igual a una pujada de sucre en sang.
Efectes immediats
En menjar qualsevol tipus de xocolata, la sensació immediata és dolçor o amargor. La gratificació immediata prové del cervell que produeix serotonina, el "químic feliç" que condueix a sentiments psicològics de confort i satisfacció.
Després de cinc a 15 minuts, el sucre de la xocolata amb llet, que és un simple hidrat de carboni, es converteix en glucosa a la sang i està disponible com a font d’energia ràpida. Segons el seu nivell d’activitat durant la propera hora més o menys, l’augment del sucre en sang significa un augment dels nivells d’energia; Tanmateix, un cop finalitzada aquesta energia, es "caurà", el que significa que el nivell de glucosa en sang baixarà.
: Com afecta la xocolata al sistema nerviós?
Efectes addicionals
Pot ser que, després de 20 minuts, pugueu sentir una mica d’energia perquè la xocolata conté cafeïna. Tanmateix, la baixada de sucre en sang, així com el triptòfan de la xocolata, provoca sensacions de letargia després de menjar xocolata amb llet.
Tanmateix, després de menjar xocolata fosca, generalment tindreu la fam a causa del contingut en greixos més elevats de xocolata; greixos ingerits provoquen una sensació més ràpida de sacietat, sensació que generalment no reporten els consumidors de xocolata amb llet.
Més informació sobre MyPlate
L’aplicació gratuïta LIVESTRONG MyPlate de control de calories per a iPhone i Android ha ajudat milions de persones a perdre pes de manera saludable: aconseguint suport d’una comunitat activa mentre fan el seguiment de la seva alimentació i exercici. MyPlate ofereix constantment una aplicació de millor qualificació en una eina fàcil d’utilitzar que inclou milions d’aliments i receptes, entrenaments integrats a l’aplicació de 5 minuts i una comunitat de suport robusta.
