La poma és una de les fruites més comunes del món i un refrigeri portàtil i nutritiu. La majoria de la gent llença les llavors de poma, però alguns creuen que hi ha avantatges nutricionals ocults. Les llavors contenen un polèmic compost anomenat vitamina B17 que alguns investigadors creuen que tenen molts efectes beneficiosos sobre el cos.
Fets d'Apple
Les pomes són una de les fruites més conreades al món i la majoria de l’oferta mundial es cultiva a la Xina. Hi ha milers de diferents varietats de pomes que varien en mida, color, sabor i tolerància a la sequera o a les plagues. Si bé les pomes no contenen tanta vitamina C ni fibra dietètica com moltes altres fruites, contenen fitoquímics i antioxidants que les converteixen en un component important de la dieta segons el número d'octubre de 2003 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Apple Seeds
Tot i que les pomes són molt nutritives, no heu de menjar llavors de poma per la presència de compostos que contenen cianur. Alguns creuen que hi ha beneficis medicinals per a les llavors de poma i fins i tot es pot comprar extracte de llavors de poma. Hi ha afirmacions que les llavors de poma poden tractar càncer, hipertiroïdisme i fins i tot polls. Tot i que pot menjar moltes llavors de poma alhora, no és segur, són una bona font de potassi, magnesi i rics en proteïnes, segons el "International Journal of Food Sciences and Nutrition".
Vitamina B17
Tot i que les pomes són molt saludables, són elevades en el compost d'amigdalina, de vegades conegut com a vitamina B17, que és una molècula que conté cianur potencialment tòxica. Els efectes secundaris de la toxicitat d’aquest compost inclouen mal de cap, nàusees, fatiga i letargia. Es va creure durant molts anys que la molècula tenia propietats anticancerígenes, però estudis recents han contestat aquestes afirmacions. Es va publicar un assaig clínic al "New England Journal of Medicine" en què es va trobar que l'amigdalina era potencialment tòxica i no era adequada per al tractament del càncer.
Evitar la toxicitat
Tot i que les llavors de poma són potencialment tòxiques, la intoxicació per vitamina B17 és relativament rara. Un estudi al "Annals of Emergency Medicine" va publicar els efectes de la intoxicació i els va descriure com similars a la toxicitat de cianur. Tot i això, la quantitat de llavors de poma que caldria consumir per produir aquests símptomes és molt elevada. Menjar per casualitat algunes llavors de poma no suposa cap risc per a la salut i no s’ha d’evitar per les preocupacions sobre el compost.
