Molta gent pensa en les amanides com aliments que els ajudaran a perdre pes. És veritat que la majoria de les verdures d’amanides tenen un baix contingut de calories, cosa important quan s’intenta baixar de pes. Segons les llistes d’intercanvi de diabètics de la Clínica Mayo, una porció de verdures no antidàquies (1/2 tassa cuita o 1 tassa crua) conté només 25 calories. Tot i això, les amanides de verdures sovint contenen ingredients que aporten el nombre de calories. Menjar massa amanides altes en calories pot dificultar la pèrdua de pes.
Aferiments
Quan les amanides tenen una elevada quantitat de calories, és el que és responsable el vestit. Els apòsits solen basar-se en oli i l’oli conté 120 calories per cullerada. Tot i que la majoria d’olis contenen greixos saludables, el seu contingut alt en calories requereix un control de les porcions quan s’intenta baixar de pes. En lloc d’abocar el guarniment per sobre de la vostra amanida, submergiu la forquilla a la guarnició i repartiu-la per l’amanida. Utilitzeu menys apòsit amb aquest mètode.
L'American Dietetic Association recomana modificar les receptes de vinagreta per incloure més vinagre que l'oli, ja que el vinagre és baix en calories.
Hortalisses amb midó
Segons la Clínica Mayo, el blat de moro i la patata són vegetals amb amidó. Aquestes hortalisses contenen més calories per ració que les verdures no antidàcoles Si utilitzeu amanides de verdures en una amanida, probablement serà més gran en calories que una típica amanida verda. Per exemple, una amanida de patata mitjana casolana conté 358 calories per tassa segons CalorieKing.com.
Nous
Els fruits secs són una deliciosa addició a l'amanida, que afegeix cruixent i sabor, així com greixos saludables per al cor. Tanmateix, els fruits secs poden ser rics en calories, sobretot quan es mengen en grans quantitats. El control de la porció és essencial si teniu en compte l’afecció de fruits secs a l’amanida. Mesureu la quantitat que voldríeu utilitzar, en lloc d’abocar-la directament del contenidor de fruits secs per controlar el contingut de calories de l’amanida. Eviteu els fruits secs confitats que augmentaran el contingut calòric de la vostra amanida a causa del seu contingut en sucre.
Crostons
Els crostons són una base bàsica en algunes amanides, com l'amanida de César. Però, encara que estiguin elaborats amb blat integral, els cruixots afegeixen calories innecessàries a les amanides. Segons CalorieKing, una tassa de crues planes conté 122 calories. Tallar els cruixots o saltar-los del tot podria reduir el contingut de calories de la vostra amanida.
Amanides de restaurant
Als restaurants i llocs de menjar ràpid, les amanides poden semblar una opció adequada a la dieta, però tingueu precaució: poden ser una trampa calòrica. Esbrineu si hi ha apòsits baixos en calories i acostumeu a demanar que se serveix al costat, per tallar calories. Limiteu-vos només a un tipus de compliment d’alta calories, com ara fruits secs, crutons o formatge.
