La hipertrigliceridèmia, el nom mèdic dels nivells elevats de triglicèrids, és freqüent entre els adults dels Estats Units. Segons l'Enquesta Nacional de Salut i Examen (NHANES) realitzada de 1999 a 2004, el 33, 1 per cent dels participants tenien un nivell de triglicèrids (TG) de 150 mg / dL o superior, mentre que el 17, 9% dels participants tenien nivells de 200mg / dL o superior. Els investigadors coincideixen que els canvis d'estil de vida són el tractament preferit per disminuir els nivells de triglicèrids entre 150 mg / dL i 500 mg / dL en comparació amb la medicació, ja que es poden modificar factors que contribueixen a un nivell alt de triglicèrids, com l'obesitat i la ingesta elevada de greixos.
Aliments rics en fibra
Tot i que no s’ha demostrat per si sola la fibra dietètica que baixa els nivells de triglicèrids, l’elecció dels hidrats de carboni complexos sobre els hidrats de carboni simples disminueix els nivells. Això podria ser degut al fet que consumir una dieta rica en fibra augmenta la satisfacció i ajudarà a la gestió del pes. L’obesitat és un factor de risc principal en nivells elevats de triglicèrids; per tant, reduir la ingesta calòrica disminuirà els nivells de triglicèrids. Si teniu hipertrigliceridèmia, tria la vostra font d’hidrats de carboni entre cereals integrals, fruites senceres i verdures. Eviteu els hidrats de carboni senzills com la farina i el sucre blanc, l’arròs blanc, els sucs de fruita i les begudes no nutritives. Trieu hidrats de carboni que tinguin almenys 3g de fibra per ració. Algunes opcions són productes de blat integral, farina de civada, arròs marró i salvatge. Els llegums, com les llenties i els fesols, també són una gran font de proteïnes i fibra. Substituïu les llegums per a la carn com a mínim dues vegades per setmana.
Peixos grassos
Els peixos grassos com el salmó, les sardines, la truita arc de Sant Martí i la verat són bones fonts de greixos omega-3. S’ha demostrat que les dosis elevades d’àcids grassos omega-3 (de 2 a 4g) dels suplements de peix i oli de peix baixen els nivells de triglicèrids. Atès que cal controlar la ingesta total de greixos per disminuir els triglicèrids, és recomanable substituir la carn (que conté greix saturat) per peixos per mantenir la ingesta total de greixos i calories baixes. Menja peixos grassos com a mínim dues vegades per setmana. Els suplements d’oli de peix (4g per dia) s’han demostrat que redueixen els triglicèrids en un 30 per cent. Parleu amb el vostre metge abans d’utilitzar suplements d’oli de peix.
Aliments de dieta mediterrània
Els aliments de la dieta mediterrània com ara verdures, llegums, fruites, fruits secs, cereals integrals i peixos poden reduir els triglicèrids. Substituïu els greixos poc saludables de la vostra dieta com la mantega per oli d’oliva. Recordeu que qualsevol excés de calories, ja siguin de greixos saludables o no saludables, s’emmagatzemaran en forma de triglicèrids al vostre cos.
