La gastroparesi, una condició en la qual l’estómac digereix els aliments massa lentament o gens, pot desenvolupar-se com un efecte secundari de la diabetis, la cirurgia digestiva, els tractaments contra el càncer, els trastorns de l’alimentació, problemes endocrins o neurològics o de certs medicaments. Si teniu gastroparesi, el vostre metge l’adoptarà en una dieta que no impedeixi el vostre sistema digestiu. Els batuts poden participar en aquesta dieta, però pot ser que no siguin adequats per a tots els pacients gastroparesis ni per a totes les etapes de la seva recuperació. Parleu amb el vostre metge sobre com i quan podeu incloure batuts a la dieta abans de beure’ls.
Quan els batuts són apropiats
La dieta gastroparesi típica es divideix en tres o quatre fases que es transiten gradualment des de líquids complets a aliments tous i fàcilment digerits. La fase on esteu està determinada pel que podeu tolerar. Segons la Clínica Cleveland, la fase més bàsica de la dieta només permet líquids nets; durant aquesta fase no es pot consumir cap tipus de batut. Quan es tolera aquesta fase, la següent permet líquids "complets" sense sucre com llet, llet vegetal, batuts de proteïnes i batuts a base de iogurt. No avançar a aquesta fase fins que el metge o dietista no ho recomani.
Ingredients a incloure
Un batut adequat per a la fase líquida completa de la dieta gastroparesis no és el mateix que es pot obtenir en un restaurant, una barra de sucs o una cafeteria. Aquests batuts han de consistir principalment en líquids i iogurts. El iogurt pot tenir sabor a fruites, elaborat amb llet regular o vegetal, sense sucre, congelat o en forma de kefir, però no pot contenir trossos de fruita ni ingredients com el granola. Utilitzeu com a líquid la llet, la llet vegetal, l’aigua o el suc. Per a un sabor addicional, afegiu extractes com extracte de vainilla o ametlla, xarop de fruita, pols de gelatina aromatitzada o barreja de púding. Per obtenir una consistència més gruixuda, podeu barrejar la barreja amb gel o amb plàtans molt madurs congelats.
Ingredients a Evitar
Una persona que tingui gastroparesi ha de limitar la fibra. Això és degut a que la fibra pot retardar encara més la capacitat de l'estómac de moure els aliments pel sistema digestiu i agreujar els símptomes. Mentre esteu fent dieta gastroparesi, no afegiu fruites o verdures fresques d’alta fibra als batuts, sobretot, baies, pomes, taronges o tomàquets. A part dels plàtans congelats, l'únic tipus de fruita que podeu incloure al batut són els préssecs purés, pelats i pelats. No afegiu fruits secs, fruits secs, llavors, mantega de nous o cereals integrals com la civada o el germen de blat.
Combinacions de batut de mostra
Una combinació bàsica de batuts bàsics per a pacients amb gastroparesi és una barreja d’1 / 2 tassa de iogurt suau i amb sabor a fruites amb un petit plàtan congelat, aconsella el Centre de salut digestiu de la Universitat de Virgínia. Delicat amb suc de taronja, llet o, si necessiteu augmentar la ingesta de proteïnes, la llet sencera que s’ha enriquit amb llet seca instantània sense greix. Utilitzeu 1 tassa de llet seca en pols per cada quart de llet regular. Altres opcions són el iogurt de maduixes, gerds i mores a parts iguals barrejat amb llet regular o la llet d’arròs combinada amb plàtans congelats, iogurt de maduixes i suc de llimona.
Consideracions especials
Els pacients amb diabetis gastroparesi hauran de controlar atentament el sucre en sang quan incloguin batuts en la seva dieta. Pot ser que hagin de decantar-se per ingredients sense sucre i reduir o eliminar les receptes de batuts de fruita en conserva, plàtans i xarops de fruita. Un diabètic hauria de contactar immediatament amb el seu metge si observa les fluctuacions del sucre en sang.
Les persones que han desenvolupat gastroparesi a causa d'una cirurgia bariàtrica també hauran de tenir cura de consumir batuts amb cura, ja que no se'ls permet cap tipus de sucre durant la dieta. Han d’evitar la fruita i utilitzar només productes que no siguin sucrats o que continguin substituts del sucre.
