Menjar una amanida cada dia és un hàbit de vida senzill que paga valuosos dividends nutricionals. Tanmateix, el que poseu a la vostra amanida pot afectar els nutrients generals. En lloc de carregar-se amb els apòsits rics en greixos i altres ingredients que contenen calories, tireu una tassa o dos de greixos barrejats amb oli d’oliva saludable per al cor i suc de llimona ric en vitamina C per aconseguir que tingueu tots els beneficis nutritius del vostre petit barrejat. amanida de verds.
Amanida mixta i verda
Una amanida verda mixta tradicional és una combinació de diferents enciams i altres verds, com ara enciam de romaine, enciam de fulla de roure, bledes, endívia, rúcula, espinacs, xicoria i radicchio, que es lleven amb un apòsit preferit. Podeu comprar i combinar els vostres grells individuals i els greixos envasats estan disponibles en varietats "rentades", "triple rentades" o "llestes per menjar". Tot i que no es necessita rentar aquests greixos prèviament rentats, és aconsellable abocar-los en un bol i retirar les fulles marrons, ofegades o espatllades.
Fonaments bàsics sobre nutrients
Una petita amanida és l’opció perfecta per a les persones que atenen el consum de calories, greixos o hidrats de carboni. A l’hora de promediar els nutrients d’una amanida elaborada amb espinacs, enciam de romaine, bledes i rúcula, una porció de 3, 5 unces sense apòsit proporciona aproximadament 21 calories, 2 grams de proteïna, 0, 39 gram de greix, 3, 5 grams de carbohidrats, 2 grams de fibra i sense colesterol.
Valor vitamínic
Els greixos barrejats s’omplen de vitamines vitals. Incloure 3, 5 unces d’espinacs a l’amanida, per exemple, proporciona 28 mil·ligrams de vitamina C, que és aproximadament el 47 per cent del valor diari establert per l’Administració d’Aliments i Medicaments dels EUA basat en una dieta al dia de 2.000 calories; 194 micrograms de folat, que és aproximadament el 48 per cent de la DV; i més del 100 per cent del DV per a la vitamina A. La vitamina C ajuda al cos a produir teixit connectiu, el folat és crucial per al desenvolupament de noves cèl·lules i la vitamina A és essencial per a una visió adequada. Altres fulles verdes de color fosc proporcionen contingut similar en nutrients rics.
Valor mineral
Els minerals tenen un paper essencial a l’hora de construir i mantenir un cos sa. Si afegiu 3, 5 unces de rúcula a la vostra amanida proporciona 47 mil·ligrams de magnesi, que és aproximadament un 12 per cent de la DV, i 369 mil·ligrams de potassi, que és més del 10 per cent de la DV. Inclou 3, 5 unces de bleda suïssa proporciona 1, 8 mil·ligrams de ferro, el que és el 10 per cent de la DV. El magnesi és necessari per a moltes reaccions químiques, el potassi ajuda a mantenir l'equilibri de fluids del cos i el ferro ajuda a les cèl·lules a transportar oxigen a tot el cos.
