La intolerància al gluten, també coneguda com malaltia celíaca, esprua o enteropatia sensible al gluten, es produeix quan el cos no pot tolerar el gluten que es troba en el blat, l’ordi o el sègol. El gluten provoca una resposta autoimmune a l’organisme que fa mal a la pell de l’intestí prim. L’única cura per a la intolerància al gluten és seguir una dieta sense gluten. Els símptomes d’intolerància al gluten són similars a altres condicions mèdiques; consulteu el vostre metge per diagnosticar-lo si creieu que pot tenir aquesta malaltia.
Símptomes gastrointestinals
Es poden presentar símptomes d’intolerància al gluten al tracte digestiu. Els nens poden experimentar símptomes gastrointestinals més que els adults. Els símptomes són crampes abdominals, inflor, gas intestinal i canvis en els patrons intestinals. Es pot produir diarrea o restrenyiment amb femtes pàl·lides, amb pudor i amb greixos. Els símptomes digestius d’intolerància al gluten poden imitar símptomes d’altres malalties, com la síndrome de l’intestí irritable o la malaltia de Crohn.
Erupció
Es pot presentar dermatitis herpetiforme si té intolerància al gluten. Els anticossos alliberats per la ingesta de gluten es dipositen a la primera capa de pell, causant grups de butllofes aquoses i picoroses. Aquesta condició pot ser l’únic signe d’intolerància al gluten en algunes persones. Entre els símptomes s’inclouen pedaços de pell picor que sovint són dolorosos al tacte. L’erupció es pot desenvolupar en zones elevades de la pell que es converteixen en butllofes petites i aquoses amb intensitat de picor. Els problemes de pell es desenvolupen habitualment als colzes, els genolls, les natges, la cara, el cuir cabellut i les espatlles. Si presenta símptomes de dermatitis herpetiformi, seguir una dieta sense gluten és obligatori evitar que es produeixin danys intestinals.
Cansament
El gluten provoca la destrucció de petites projeccions similars a l’intestí prim, les vellositats, en persones amb malaltia celíaca. Els viles són essencials per a l’absorció de nutrients. Quan es produeixen danys massa viles, es pot produir desnutrició i falta d’energia. Podeu patir fatiga o patir fatiga crònica a llarg termini amb intolerància al gluten. Un cop establerta una dieta sense gluten, les vellositats solen curar-se i l’absorció de nutrients augmenta que pot ajudar a alleujar la fatiga amb el pas del temps.
Problemes múscul-esquelètics
Els ossos i l’osteoporosi s’aprimen poden aparèixer en persones amb antecedents de no diagnosticar-se de malaltia celíaca per manca d’absorció de calci. Pot experimentar altres problemes articulars, com ara dolor articular i artritis. Els nens amb malaltia celíaca no diagnosticada poden patir un creixement aturdit. Els músculs i els nervis també es poden veure afectats, provocant dolor en els músculs generalitzats, formiguejos i entumiment de les mans o dels peus.
