El vinagre de sidra de poma beneficia als ronyons, o almenys això és el que diuen els seus defensors. Aquest ingredient alimentari ha sorgit com un remei natural per a càlculs renals, malalties hepàtiques, colesterol alt i diabetis. Tot i que no és tot una cura, pot millorar la salut dels ronyons i evitar la formació de pedres.
Malalties del ronyó d'un cop d'ull
Aproximadament 37 milions d’americans tenen malalties renals no diagnosticades, segons la Fundació Nacional del Ronyó. La majoria dels símptomes són inespecífics i es produeixen en fases tardanes quan les opcions de tractament són limitades. Les persones que pateixen poden patir dificultats per dormir, fatiga i poca energia, pell seca, mala gana i rampes musculars.
La malaltia renal pot derivar de diverses causes, des de la pressió arterial alta fins a infeccions renals recurrents. Els fumadors, les persones obeses i la gent gran corren un major risc. La genètica i alguns trastorns, com ara malalties del cor i diabetis tipus 2, també poden augmentar el vostre risc.
Actualment, no hi ha cap tractament per a malalties renals cròniques, assenyala Mayo Clinic. El millor que podeu fer és prevenir-lo en primer lloc.
Els remeis naturals, com el te de dent de lleó, el gingebre i el vinagre de sidra de poma (ACV), són molt apreciats pel seu poder curatiu. Els professionals de medicina alternativa afirmen que el vinagre de sidra de poma beneficia el fetge i els ronyons. Aquest anomenat superaliment s’utilitza àmpliament per a la neteja de ronyons, desintoxicació del fetge, pèrdua de pes i tot el que hi ha entremig. Tot i que és probable quan es faci servir amb moderació, els seus beneficis per a la salut són controvertits.
Beneficis del vinagre de sidra de poma
Els ronyons són un factor important de risc de malalties renals cròniques. Són dolorosos i poden arribar a la mida d’una pilota de golf. La febre, els calfreds i l’orina tèrbola o sagnant són símptomes habituals. Segons la Harvard Health Publishing, la majoria de pedres són conseqüències de la acumulació de calci al cos, d’àcid úric excessiu o nivells elevats de cistina.
El vinagre de sidra de poma es diu que dissol les pedres dels ronyons i les fa més fàcils de passar. A més, les proves anecdòtiques suggereixen que pot prevenir aquesta afecció i millorar la funció renal. Tradicionalment, ACV es barreja amb aigua o llimona i suc de nabiu, després es consumeix diverses vegades al dia per dissoldre les pedres.
Segons Fernando Cabrera, MD de la Clínica de Cleveland, aquesta barreja pot ajudar, però té les seves limitacions. El vinagre fa que l’orina sigui menys àcida, que, al seu torn, pot dissoldre pedres renals. Tanmateix, el suc de nabiu no té beneficis demostrats per a la funció renal. Les llimones i el seu suc tenen un elevat contingut en citrats, un àcid natural que pot evitar la formació de pedra i suprimir el creixement de la pedra renal.
Tal com assenyala Cabrera, en alguns casos pot funcionar el vinagre de sidra de poma, però no tots. En canvi, recomana beure molta aigua i reduir el sodi, les proteïnes animals i els aliments rics en oxalats, com ara els espinacs, el ruibarbo, les ametlles, els cacauets i el segó d’arròs. Els canvis dietètics poden recórrer un llarg camí cap a la salut dels ronyons.
Què diu la ciència?
L’evidència actual confirma que el vinagre de sidra de poma beneficia als ronyons. Per exemple, un estudi a gran escala publicat a BJU International el febrer de 2017 suggereix que el vinagre fermentat pot reduir la formació de càlculs renals. Com el seu nom indica, el vinagre de sidra de poma es produeix a partir de suc de poma fermentat, de manera que entra dins d’aquesta categoria.
Una revisió més recent presentada a EBioMedicine el juliol del 2019 va relacionar el consum diari de vinagre amb un menor risc de càlculs renals i una reducció de la recurrència de les pedres. Els investigadors atribueixen aquests beneficis a citrat i acetat, dos compostos actius en vinagre. El citrat inhibeix la formació de pedra, mentre que l’acetat augmenta l’excreció de calci i pot protegir-se contra els danys renals.
Tanmateix, l'ús de vinagre de sidra de poma per als càlculs renals és un èxit. La seva dieta general és la més important. La Fundació Nacional dels Ronyons recomana beure molta aigua i evitar el ioga calent, fer exercici intens i altres activitats que fomentin la pèrdua de líquids. En lloc de limitar els aliments rics en oxalats, associeu-los amb aliments rics en calci i limiteu la ingesta de sodi per evitar càlculs renals. Ompliu els cítrics, llimonada, aigua amb llimona i altres aliments i begudes que continguin àcid cítric.
