Les dietes hipoalergèniques estan dissenyades per minimitzar les possibilitats de provocar una reacció al·lèrgica. Els metges recomanen habitualment aliments hipoal·lergènics als pacients per determinar si les seves reaccions al·lèrgiques són el resultat dels aliments que mengen. Menjar una dieta hipoal·lergènica pot ser difícil, ja que no es permet menjar comú com el blat, els ous, la llet i la soja. Tanmateix, amb una mica de planificació, podeu trobar una gran varietat d’aliments hipoal·lergènics agradables i nutritius.
Verdures
Algunes verdures són considerades hipoal·lergèniques. La doctora Julia Gonen, ND, de la Clínica Naturopàtica de Gaia, recomana menjar cogombres, pastanagues, bròquils, brots de Brussel·les i coliflor. Recomana evitar tomàquets, blat de moro, bolets, pebrots i patates. Aquests vegetals contenen productes químics que poden desencadenar reaccions al·lèrgiques. Les persones amb al·lèrgia a les arrebossades també han d’evitar carxofes, enciam d’iceberg, llavors i oli de gira-sol, oli de safrà, dent de lleó, camamilla i xicoria.
Carn
El xai és una de les carns més hipoal·lergèniques, ja que no està exposat al blat ni als lactis durant el seu cicle de creixement. La majoria de les vaques i pollastres s’alimenten de blat i productes lactis per ajudar-los a créixer ràpidament; això pot desencadenar reaccions al·lèrgiques. La vedella i el pollastre criats orgànicament poden ser hipoalergènics si no se'ls alimentava blat ni productes lactis.
Fruita
Les pomes i les peres són les fruites més hipoalergèniques. Altres fruites considerades segures d’al·lèrgia són els albercocs, els plàtans, les prunes i el meló. La Universitat d'Idaho recomana als pares afegir fruita enllaunada als menjars escolars dels nens en dietes hipoalergèniques. La pinya en conserva, els préssecs i les peres són els més segurs; També es recomana còctel de fruites i poma-pica. Les fruites seques com les panses, les prunes i les baies seques també es consideren hipoalergèniques.
Edulcorant
Eviteu els sucres processats en una dieta hipoal·lergènica. Els edulcorants alternatius hipoalèrgens inclouen xarop d'arce, xarop d'arròs integral i garrofa. No beureu begudes ensucrades endolcides amb sucre.
Els grans
El blat no és hipoal·lergènic. Els grans alternatius són l’amarant, el blat sarraí, la quinoa, el mill i l’arròs. La Universitat d'Idaho recomana berenars com ara coques, blat de moro, arròs Chex, blat de moro i patates fregides.
Llegums
La majoria de tipus de mongetes són hipoal·lergènics. Aquests inclouen mongetes pintes, llenties, mongetes, mongetes negres, mongetes marines, mongetes de garbanzo, fesols i pèsols verds. També són fonts de qualitat de proteïnes baixes en greixos.
