El sabor a la proteïna del cànem, a més de la fibra, els minerals i els greixos saludables, la converteixen en una agressió per a batuts, batuts i batuts amb energia. El risc d’efectes secundaris de proteïna de cànem és baix, però algunes persones poden ser al·lèrgiques, i el seu contingut alt en fibra i minerals pot ser problemàtic en grans dosis.
Fets de la proteïna del cànem
La pols de proteïna de cànem que trobeu a les prestatgeries de la botiga està feta de llavors de cànem riques en proteïnes de la planta Cannabis sativa . Sí, això és cànnabis, però no en el que es pot pensar. Tot i que les llavors de cànem i la marihuana formen part de l’espècie Cannabis sativa , són diferents varietats amb diferents maquillaments químics, segons el Servei d’Investigació del Congrés.
La pols de proteïna de cànem està feta de llavors senceres de cànem que s’han premsat per separar l’oli i després es molen fins a una mida de partícula fina. Es poden produir diferents graus de proteïna de cànem en pols de cànem durant aquest procés, cada grau diferent en contingut en proteïnes i variables nutricionals addicionals, informa la Food and Drug Administration.
Les pols de proteïna de cànem poden contenir entre 14 i 20 grams de proteïna per ració de 32 grams. Una porció també té de 125 a 140 calories, de 5 a 12 grams d’hidrats de carboni i de 3 a 6 grams de greix. Els hidrats de carboni de la proteïna de llavors de cànem són principalment fibra dietètica, amb una porció que proporciona de 3 a 8 grams. Com més gran sigui el contingut en proteïnes, més baix és el contingut de fibra.
La majoria del greix de les llavors de cànem és greix poliinsaturat, un greix saludable dels aliments vegetals que pot millorar la salut del cor quan es consumeix en lloc de greixos saturats. A més, la pols de proteïna de cànem és una rica font de minerals, que inclou ferro, potassi, magnesi, zinc i coure.
Al·lèrgia de llavors de cànem
La majoria de les persones poden millorar la seva nutrició diària afegint cànem a un batut o a un bol de farina de civada sense efectes secundaris de proteïna de cànem, a més d'una salut potencialment millorada. Però, per a persones amb al·lèrgies a Cannabis sativa , l’addició dietètica pot ser perillosa. Tot i que relativament poc freqüent, els informes de reaccions al·lèrgiques al cànem s’han fet més freqüents, segons una revisió de la investigació publicada al volum de març del 2015 dels Annals of Allergy, Asma & Immunology .
Tot i que alguns aliments són coneguts per ser al·lèrgens comuns, com ara fruits secs i mariscs, qualsevol aliment pot causar una reacció al·lèrgica en una persona susceptible. Els símptomes comuns d’al·lèrgia alimentària inclouen:
- Wheezing
- Congestió nasal
- Dificultat per respirar
- Boca punxeguda o picor
- Rusc
- Picor
- Èczema
- Inflor de llavis, llengua, gola, rostre o altres zones del cos
- Mal de panxa
- Diarrea
- Nàusees i vòmits
- Marejos, pudors o desmais
Un dels rars perills de l’al·lèrgia al cànem és l’anafilaxi, una resposta immune greu que pot posar en perill la vida. Els signes d'anafilaxi són:
- Aprofitament de les vies respiratòries
- Gola inflamada o la sensació d'un cop a la gola que dificulta la respiració
- Xoc i disminució dramàtica de la pressió arterial
- Pols ràpid
- Marejos i poca llum
- Pèrdua de consciència
Avís
Efectes secundaris en excés de fibra
Un efecte secundari de proteïna de cànem més benigne i potencialment més comú és la molèstia digestiva causada per l'excés de fibra. Segons la Clínica de Cleveland, la fibra és crucial en una dieta saludable, que ajuda a promoure els moviments intestinals saludables, reduir el colesterol, regular el sucre a la sang, controlar el pes i prevenir el restrenyiment i el càncer intestinal; Tanmateix, una gran quantitat alhora pot causar inflor, calamars, gas i restrenyiment.
Una porció conté fins a 8 grams de fibra, el que suposa el 32% de la ingesta diària recomanada per a les dones i el 21% de la ingesta recomanada per als homes, segons el Consell d'Alimentació i Nutrició de les Acadèmies Nacionals de Medicina. Tot i que no és una quantitat extraordinària, si teniu més d’una porció alhora o si combineu pols de proteïna de cànem amb altres aliments rics en fibra, com ara farina de civada o fruites i verdures en un batut, podríeu obtenir una dosi més gran del que teníeu previst.
A més, si abans no heu menjat molta fibra, fins i tot una sola porció pot causar angoixa digestiva si el vostre cos simplement no està acostumat a això. Per evitar aquests efectes no desitjats, augmentar la seva aportació gradualment amb el pas del temps i enganxar-se a una sola porció, tret que saps que el seu cos és capaç de manejar més.
Ingressos minerals excessius
La pols de proteïna del cànem és una font especialment rica dels minerals de ferro i coure; per tant, hi ha risc d'efectes secundaris i de toxicitat quan es consumeixen en grans quantitats. La Junta de Alimentació i Nutrició ha establert un nivell d’ingestió superior tolerable (UL) per a ferro de 45 mil·ligrams al dia per a tots els adults. Una marca de proteïna de cànem de cànem proporciona 7, 5 mil·ligrams de ferro per ració. Si us ateniu a una porció, no us heu de preocupar; però tenir sis porcions al dia us permetria anar bé a la UL.
A aquest nivell d’ingesta, podríeu experimentar molèsties d’estómac, restrenyiment, nàusees, dolor abdominal, vòmits i desmai. Tot i això, el risc d’excés d’efectes secundaris de ferro de la proteïna en pols és molt inferior al de les pastilles de ferro, perquè s’ingereix juntament amb altres macronutrients que ajuden a amortir el seu impacte sobre el sistema d’IG, segons els Instituts Nacionals de Salut (NIH).
Una porció de proteïna de cànem de cànem també proporciona prop del 100 per cent de la ingesta diària de coure recomanada per homes i dones. NIH informa que la toxicitat del coure és rara, però que la ingesta excessiva crònica pot provocar danys hepàtics i dolor abdominal, rampes, nàusees, diarrea i vòmits.
Amb 0, 8 mil·ligrams de coure per ració en alguns pols de proteïna de cànem, haureu d’ingerir un munt del suplement per apropar-vos a la UL de 10 mil·ligrams diaris; tot i així, no és rar que la gent prengui grans dosis de suplements durant llargs períodes de temps.
Suplements de cànem de perills
Es consideren suplements tots els proteïnes en pols i la FDA no els regula de la mateixa manera que els aliments. Per això, no sempre es pot confiar que el que hi ha a l'etiqueta es troba en el suplement, adverteix Harvard Health Publishing. Un suplement pot contenir sucres, ingredients artificials o altres al·lèrgics que no siguin fàcilment detectables pel consumidor. En alguns casos, els pols proteics fins i tot poden contenir productes químics tòxics, informa Harvard.
El 2018, el Projecte Clean Label va provar 134 suplements de proteïna en pols i va trobar que el 70 per cent dels productes tenien nivells detectables de plom, el 74 per cent contenia cadmi i el 55 per cent contenia bisfenol-A o BPA. Un dels pols proteics provats contenia 25 vegades el límit regulatori permès de BPA en una porció.
L’estudi també va revelar que els suplements de proteïnes vegetals van provar pitjor que els pols proteics derivats d’animals i que el 75 per cent dels proteïnes vegetals en pols va resultar positiu per al plom. Segons el projecte Clean Label, aquest és el resultat d’una combinació de processos de fabricació i l’existència de toxines al sòl on es cultiven les plantes.
