Llavors de Chia. Acai Pols de Maca. Baies de goji. Cada dia sembla que un nou "súper menjar" fa notícies de salut. Tot i que cap aliment per si sol no és una solució de benestar única, molts d’aquests aliments populars de salut ofereixen avantatges per a la salut a qui els consumeix. Aquests beneficis inclouen tot, des d’un millor control del sucre en sang i un menor risc d’infeccions i malalties cròniques fins a augmentar les probabilitats de viure una vida vibrant llarga. Aprendre més sobre algunes de les darreres superestretes dietètiques pot ajudar-nos a prendre "no?" de les vostres decisions de compra de queviures i aporteu beneficis no només als vostres plats, sinó també al vostre benestar. Seguiu per conèixer els avantatges REALS que ofereixen aquests 17 aliments. Comproveu si el vostre favorit estava inclòs i, si no, deixa un comentari a continuació per fer-nos-ho saber.
Llavors de Chia. Acai Pols de Maca. Baies de goji. Cada dia sembla que un nou "súper menjar" fa notícies de salut. Tot i que cap aliment per si sol no és una solució de benestar única, molts d’aquests aliments populars de salut ofereixen avantatges per a la salut a qui els consumeix. Aquests beneficis inclouen tot, des d’un millor control del sucre en sang i un menor risc d’infeccions i malalties cròniques fins a augmentar les probabilitats de viure una vida vibrant llarga. Aprendre més sobre algunes de les darreres superestretes dietètiques pot ajudar-nos a prendre "no?" de les vostres decisions de compra de queviures i aporteu beneficis no només als vostres plats, sinó també al vostre benestar. Seguiu per conèixer els avantatges REALS que ofereixen aquests 17 aliments. Comproveu si el vostre favorit estava inclòs i, si no, deixa un comentari a continuació per fer-nos-ho saber.
1. Llavors de Chia
Sí, les mateixes llavors que broten verdures a Chia Pets poden beneficiar els seus òrgans i la cintura. Una font rica de fibra, les llavors de chía afavoreixen el control de l’apetit i la salut digestiva. A més, els greixos saludables que contenen tenen un paper important en la funció cerebral i la salut del cor. "Les llavors de Chia són riques en àcids grassos omega-3, que són essencials a les nostres dietes, però no abunden en el subministrament d'aliments", va dir Tina Marinaccio, dietista registrada i entrenadora personal certificada amb Health Dynamics a Morristown, Nova Jersey. "Afegir llavors de chía a batuts, iogurts, cereals o batuts és una manera excel·lent d'obtenir aquests àcids grassos essencials, especialment per a persones que no els agrada el peix o són vegetarians." Una quantitat molt petita de llavors de chía (una unça al dia) farà el truc.
Sí, les mateixes llavors que broten verdures a Chia Pets poden beneficiar els seus òrgans i la cintura. Una font rica de fibra, les llavors de chía afavoreixen el control de l’apetit i la salut digestiva. A més, els greixos saludables que contenen tenen un paper important en la funció cerebral i la salut del cor. "Les llavors de Chia són riques en àcids grassos omega-3, essencials per a les nostres dietes, però no abundants en el subministrament d'aliments", va dir Tina Marinaccio, dietista registrada i entrenadora personal certificada amb Health Dynamics a Morristown, Nova Jersey. "Afegir llavors de chía a batuts, iogurts, cereals o batuts és una manera excel·lent d'obtenir aquests àcids grassos essencials, especialment per a persones que no els agrada el peix o són vegetarians." Una quantitat molt petita de llavors de chía (una unça al dia) farà el truc.
2. Acai
Aquesta baia brasilera està farcida d’antioxidants, greixos saludables i aminoàcids, cosa que la converteix en un dels aliments més saludables del món, segons el doctor Nicholas Perricone, dermatòleg i expert en nutrició. L’Acai té un sabor natural, dolç, de xocolata i molts dels seus nutrients provenen dels pigments que proporcionen la seva tonalitat morada brillant. És una gran font d’omega-3, ajuda a reduir la inflamació, millora el control del sucre en sang i es diu que fins i tot té beneficis anti-envelliment. Tot i que la polpa i el suc d’acai estan disponibles a la botiga de queviures i aliments sanitaris de tots els Estats Units, la seva millor aposta és optar pel tipus congelat o sec ja que s’han seleccionat i congelat o assecat al màxim de la maduració. Assegureu-vos de comprovar l’etiqueta nutricional per evitar productes acai amb sucres afegits.
Aquesta baia brasilera està farcida d’antioxidants, greixos saludables i aminoàcids, cosa que la converteix en un dels aliments més saludables del món, segons el doctor Nicholas Perricone, dermatòleg i expert en nutrició. L’Acai té un sabor natural, dolç, de xocolata i molts dels seus nutrients provenen dels pigments que proporcionen la seva tonalitat morada brillant. És una gran font d’omega-3, ajuda a reduir la inflamació, millora el control del sucre en sang i es diu que fins i tot té beneficis anti-envelliment. Tot i que la polpa i el suc d’acai estan disponibles a la botiga de queviures i aliments sanitaris de tots els Estats Units, la seva millor aposta és optar pel tipus congelat o sec ja que s’han seleccionat i congelat o assecat al màxim de la seva maduració. Assegureu-vos de comprovar l’etiqueta nutricional per evitar productes acai amb sucres afegits.
3. Lina de lli / lli
Les llavors de lli (també anomenades llavors de lli) són llavors de color marró vermellós o groguenc amb una textura cruixent i un gust de nou. Igual que les llavors de chía, poden ajudar-vos a satisfer les vostres necessitats d’àcids grassos i fibra omega-3. Les llavors de lli proporcionen uns 3 grams de fibra per cullerada, en comparació dels 5 grams per cullerada de les llavors de chía. "Les llavors de lli són particularment riques en lignans, compostos que semblen proporcionar una protecció addicional contra molts tipus de càncer, un benefici que la chía no proporciona", escriu Monica Reinagel, nutricionista i xef professional amb llicència. Per obtenir aquests beneficis, afegiu-hi llavors de llinosa mòlta a batuts, iogurt, cereals i al forn.
Les llavors de lli (també anomenades llavors de lli) són llavors de color marró vermellós o groguenc amb una textura cruixent i un gust de nou. Igual que les llavors de chía, poden ajudar-vos a satisfer les vostres necessitats d’àcids grassos i fibra omega-3. Les llavors de lli proporcionen uns 3 grams de fibra per cullerada, en comparació dels 5 grams per cullerada de les llavors de chía. "Les llavors de lli són particularment riques en lignans, compostos que semblen proporcionar una protecció addicional contra molts tipus de càncer, un benefici que la chía no proporciona", escriu Monica Reinagel, nutricionista i xef professional amb llicència. Per obtenir aquests beneficis, afegiu-hi llavors de llinosa mòlta a batuts, iogurt, cereals i al forn.
4. Algues marines
Entre els aliments més nutritius disponibles, l'alga està carregada amb vitamines A, B-6 i C, així com iode i fibra. "Algunes persones estan apagades perquè pensen en les coses que es renten a la riba i es troben enganxades als dits dels peus, però la majoria de nosaltres ja hem menjat algues sense saber-ho", va dir la dietista registrada Tina Marinaccio. Per exemple, el carragenà vegetal de mar s’utilitza com a estabilitzador en gelats, llets vegetals i paté, nori s’utilitza per embolicar sushi i wakame s’utilitza en sopa miso. "Intenta afegir kombu a un brou de sopa perquè sigui ric en sabors i nutrients", va suggerir Marinaccio. També podeu berenar sobre algues seques, afegir algues fresques seques o fresques a amanides ratllades i saltejar algues per utilitzar-les en pastes i batudes.
Crèdit: Meike Bergmann / FoodPix / Getty ImagesEntre els aliments més nutritius disponibles, l'alga està carregada amb vitamines A, B-6 i C, així com iode i fibra. "Algunes persones estan apagades perquè pensen en les coses que es renten a la riba i s'enganxen als dits dels peus, però la majoria de nosaltres ja hem menjat algues sense saber-ho", va dir la dietista registrada Tina Marinaccio. Per exemple, el carragenà vegetal de mar s’utilitza com a estabilitzador en gelats, llets vegetals i paté, nori s’utilitza per embolicar sushi i wakame s’utilitza en sopa miso. "Intenta afegir kombu a un brou de sopa perquè sigui ric en sabors i nutrients", va suggerir Marinaccio. També podeu berenar sobre algues seques, afegir algues fresques seques o fresques a amanides ratllades i saltejar algues per utilitzar-les en pastes i batudes.
5. Quinoa
Tot i que sovint es prepara i es menja com a gra, la quinoa és en realitat una llavor amb un perfil nutricional similar als cereals integrals. Una tassa de quinoa cuita proporciona 5 g de fibra i 8 g de proteïna, cosa que la converteix en una proteïna equivalent a aproximadament 1 tassa de llet o 1 ou. La proteïna i la fibra ajuden a mantenir els nivells de sucre en sang i el control de la gana entre els àpats. Per millorar el control del pes, intenteu substituir els aliments processats, com el pa enriquit i els fideus d'ou, amb quinoa. Com a bonus addicional, la quinoa requereix poc temps de cocció, aproximadament 20 minuts, en comparació amb l’horari més requerit per a l’arròs integral. Per a un plat salat, condimenta la quinoa amb barreges de curry o all, alfàbrega i orenga. Per obtenir un esmorzar o postres dolços, afegiu-hi canyella, fruita, ametlles tallades i un toc de mel.
Crèdit: Allison Dinner / StockFood / Getty ImagesTot i que sovint es prepara i es menja com a gra, la quinoa és en realitat una llavor amb un perfil nutricional similar als cereals integrals. Una tassa de quinoa cuita proporciona 5 g de fibra i 8 g de proteïna, cosa que la converteix en una proteïna equivalent a aproximadament 1 tassa de llet o 1 ou. La proteïna i la fibra ajuden a mantenir els nivells de sucre en sang i el control de la gana entre els àpats. Per millorar el control del pes, intenteu substituir els aliments processats, com el pa enriquit i els fideus d'ou, amb quinoa. Com a bonus addicional, la quinoa requereix poc temps de cocció, aproximadament 20 minuts, en comparació amb l’horari més requerit per a l’arròs integral. Per a un plat salat, condimenta la quinoa amb barreges de curry o all, alfàbrega i orenga. Per obtenir un esmorzar o postres dolços, afegiu-hi canyella, fruita, ametlles tallades i un toc de mel.
6. Llevat nutricional
El llevat nutricional és el llevat desactivat (és a dir, ja no viu). Varia significativament del llevat que s’utilitza per elaborar cervesa o pa. El llevat nutricional és una gran font de vitamines B, inclosa la vitamina B-12. Això és important per a vegetarians i vegans estrictes, ja que la vitamina B-12 es dóna principalment en aliments derivats d’animals. Dues cullerades soperes de llevat nutricional compleixen la quantitat diària de vitamina B-12 (2, 4 mcg) recomanada per als adults. La mateixa porció també proporciona 5 grams de fibra i 10 grams de proteïna. El seu sabor formatge i nutritiu converteixen el llevat nutricional en una alternativa saludable al formatge en pols, sal i mantega en crispetes de blat de moro, patates i patates fregides.
Crèdit: Luca Dalla Villa / iStockEl llevat nutricional és el llevat desactivat (és a dir, ja no viu). Varia significativament del llevat que s’utilitza per elaborar cervesa o pa. El llevat nutricional és una gran font de vitamines B, inclosa la vitamina B-12. Això és important per a vegetarians i vegans estrictes, ja que la vitamina B-12 es dóna principalment en aliments derivats d’animals. Dues cullerades soperes de llevat nutricional compleixen la quantitat diària de vitamina B-12 (2, 4 mcg) recomanada per als adults. La mateixa porció també proporciona 5 grams de fibra i 10 grams de proteïna. El seu sabor formatge i nutritiu converteixen el llevat nutricional en una alternativa saludable al formatge en pols, sal i mantega en crispetes de blat de moro, patates i patates fregides.
7. Fideus Kelp
Si busqueu una alternativa nutritiva de pasta nutritiva, de baix contingut en calories, però calça els fideus d'algues, elaborats amb algues d'algues. Els fideus d'algues crues contenen quantitats riques de iode, alginat de sodi i aigua, segons Samantha Lynch, dietista registrada a la ciutat de Nova York. Com a aliment sense gluten, els fideus d'algues també ofereixen una opció ideal per a persones amb malaltia celíaca. I, tot i que la investigació és limitada, segons Lynch, els fideus d'algues poden promoure la salut i el control del pes de la tiroides, tot vigilant les malalties del cor i l'osteoporosi. Els fideus Kelp contenen només 6 calories per ració de 4 unces. Una porció també compleix el 15 per cent de la ingesta diària de calci recomanada per adults dels adults.
Crèdit: iStockSi busqueu una alternativa nutritiva de pasta nutritiva, de baix contingut en calories, però calça els fideus d'algues, elaborats amb algues d'algues. Els fideus d'algues crues contenen quantitats riques de iode, alginat de sodi i aigua, segons Samantha Lynch, dietista registrada a la ciutat de Nova York. Com a aliment sense gluten, els fideus d'algues també ofereixen una opció ideal per a persones amb malaltia celíaca. I, tot i que la investigació és limitada, segons Lynch, els fideus d'algues poden promoure la salut i el control del pes de la tiroides, tot vigilant les malalties del cor i l'osteoporosi. Els fideus Kelp contenen només 6 calories per ració de 4 unces. Una porció també compleix el 15 per cent de la ingesta diària de calci recomanada per adults dels adults.
8. Gingebre
Et sents nàuseu? El gingebre pot ajudar a solucionar l'estómac. Un informe publicat al Journal of the Australian College of Medicine mostrava que el xarop de gingebre, el te de gingebre, el gingebre ratllat i el gingebre ale (elaborat amb gingebre real) poden reduir amb seguretat les nàusees i vòmits relacionats amb l’embaràs. I tot i que els resultats de la investigació es barregen, el gingebre també pot ajudar a reduir la malaltia del moviment i les nàusees relacionades amb la quimioteràpia i la cirurgia. La dosi estàndard per tractar nàusees és d'1 gram de gingebre al dia i no més de 4 grams diaris totals. El gingebre també s’ha utilitzat per alleujar el dolor, la inflamació i els símptomes del refredat comú. Per fer una tintura (similar al te), mullar l’arrel de gingebre fresc en aigua calenta. No hi ha dolències a tractar? A continuació, gaudiu d’un sabor càlid i picant de gingebre a sopes i cassoles.
Crèdit: Imagemore / Getty ImagesEt sents nàuseu? El gingebre pot ajudar a solucionar l'estómac. Un informe publicat al Journal of the Australian College of Medicine mostrava que el xarop de gingebre, el te de gingebre, el gingebre ratllat i el gingebre ale (elaborat amb gingebre real) poden reduir amb seguretat les nàusees i vòmits relacionats amb l’embaràs. I tot i que els resultats de la investigació es barregen, el gingebre també pot ajudar a reduir la malaltia del moviment i les nàusees relacionades amb la quimioteràpia i la cirurgia. La dosi estàndard per tractar nàusees és d'1 gram de gingebre al dia i no més de 4 grams diaris totals. El gingebre també s’ha utilitzat per alleujar el dolor, la inflamació i els símptomes del refredat comú. Per fer una tintura (similar al te), mullar l’arrel de gingebre fresc en aigua calenta. No hi ha dolències a tractar? A continuació, gaudiu d’un sabor càlid i picant de gingebre a sopes i cassoles.
9. Llavors de cànem
Aquestes llavors amb sabor de fruits secs ofereixen un important punte nutricional. Una sola cullerada de llavors de cànem proporcionen 3, 5 grams de proteïnes, més que la chía o les llavors de lli. Com les llavors de chí i de lli, les llavors de cànem també són riques en greixos saludables en omega-3 (2.500 mg en només 1 cullerada!), Que manquen a la majoria dels nord-americans. Utilitzeu llavors de cànem com les llavors de lli o de chia, com a complements saludables de sucs, batuts, iogurt i productes al forn. "Amb el seu gust i la seva textura nocives, les llavors de cànem són especialment idònies per a ruixar sobre cassoles, verdures o amanides", suggereix Monica Reinagel, nutricionista i cuiner professional amb llicència.
Crèdit: Jeff Kauck / FoodPix / Getty ImagesAquestes llavors amb sabor de fruits secs ofereixen un important punte nutricional. Una sola cullerada de llavors de cànem proporcionen 3, 5 grams de proteïnes, més que la chía o les llavors de lli. Com les llavors de chí i de lli, les llavors de cànem també són riques en greixos saludables en omega-3 (2.500 mg en només 1 cullerada!), Que manquen a la majoria dels nord-americans. Utilitzeu llavors de cànem com les llavors de lli o de chia, com a complements saludables de sucs, batuts, iogurt i productes al forn. "Amb el seu gust i la seva textura nocives, les llavors de cànem són especialment idònies per a ruixar sobre cassoles, verdures o amanides", suggereix Monica Reinagel, nutricionista i cuiner professional amb llicència.
10. Maca en pols
La pols de maca prové d’una verdura d’arrel peruana. Es creu que fomenta l'energia, la resistència i la fertilitat i la conducció sexual. Segons el Centre Mèdic Langone de la Universitat de Nova York, la majoria de les investigacions sobre maca s’han realitzat en animals, però hi ha hagut un parell d’assajos humans que van produir troballes interessants. Un estudi va mostrar un augment de la conducció sexual (no la seva funció) en els homes. Un altre estudi va demostrar que pot augmentar el recompte d’espermatozoides, però aquest estudi no tenia un grup de control, fent els resultats sense sentit per a la comunitat científica. Com a font rica de vitamines B, vitamines C, D i E, ferro, coure i potassi, la pols de maca proporciona, de forma inigualable, una manera senzilla d’incrementar la ingesta de micronutrients. Simplement, afegiu-hi la pols a la cuina al forn, batuts, iogurt, te i cereals.
Crèdit: Kristin Duvall / FoodPix / Getty ImagesLa pols de maca prové d’una verdura d’arrel peruana. Es creu que fomenta l'energia, la resistència i la fertilitat i la conducció sexual. Segons el Centre Mèdic Langone de la Universitat de Nova York, la majoria de les investigacions sobre maca s’han realitzat en animals, però hi ha hagut un parell d’assajos humans que van produir troballes interessants. Un estudi va mostrar un augment de la conducció sexual (no la seva funció) en els homes. Un altre estudi va demostrar que pot augmentar el recompte d’espermatozoides, però aquest estudi no tenia un grup de control, fent els resultats sense sentit per a la comunitat científica. Com a font rica de vitamines B, vitamines C, D i E, ferro, coure i potassi, la pols de maca proporciona de forma inigualable una manera senzilla d’incrementar la ingesta de micronutrients. Simplement, afegiu-hi la pols a la cuina al forn, batuts, iogurt, te i cereals.
11. Àloe Vera
L’àloe vera és una planta punxeguda amb fulles plenes de gel que consta d’un 99 per cent d’aigua. El suc i el gel d’àloe vera s’han utilitzat durant milers d’anys per tractar les irritacions i el restrenyiment de la pell. El suc d’àloe pot ajudar a millorar el control del sucre en sang en persones amb diabetis tipus 2. Si bé no hi ha investigació, el gel d’àloe pot protegir contra les cavitats dentals mitjançant la reducció de bacteris orals. Un altre benefici és que l'extracte d'àloe vera pot ajudar a reduir els danys hepàtics associats a l'abús d'alcohol. El líquid amarg de les fulles d’àloe pot estimular el trànsit intestinal, però com que causa un estirament dolorós, no es considera segur per a un ús laxant. L’àloe vera està disponible en formes de sucs, crema i suplements.
Crèdit: Steve Gorton / Dorling Kindersley / Getty ImagesL’àloe vera és una planta punxeguda amb fulles plenes de gel que consta d’un 99 per cent d’aigua. El suc i el gel d’àloe vera s’han utilitzat durant milers d’anys per tractar les irritacions i el restrenyiment de la pell. El suc d’àloe pot ajudar a millorar el control del sucre en sang en persones amb diabetis tipus 2. Si bé no hi ha investigació, el gel d’àloe pot protegir contra les cavitats dentals mitjançant la reducció de bacteris orals. Un altre benefici és que l'extracte d'àloe vera pot ajudar a reduir els danys hepàtics associats a l'abús d'alcohol. El líquid amarg de les fulles d’àloe pot estimular el trànsit intestinal, però com que causa un estirament dolorós, no es considera segur per a un ús laxant. L’àloe vera està disponible en formes de sucs, crema i suplements.
12. All negre
L’all negre és només l’all regular que s’ha fermentat durant aproximadament un mes en un espai controlat per la temperatura i la humitat. "L'all negre té un gust més dolç", afirma Tan Ai Shan, dietista a Singapur. "L'olor i la picantor picant a l'all fresc s'eliminen durant el procés de fermentació." Tot i que la investigació en humans és limitada, sembla que aporta beneficis. Un estudi animal publicat a Nutrició i Pràctica el 2009, va demostrar que l’all negre envellit proporciona efectes antioxidants més potents que l’all normal i pot ajudar a prevenir complicacions de la diabetis. Utilitzeu all negre com ho faríeu all, afegint-lo a plats vegetals, adobes i salses de carn. També podeu coure grans d'all negres per utilitzar-los com a mantega untable i sense llet.
Crèdit: Multi-bits / FoodPix / Getty ImagesL’all negre és només l’all regular que s’ha fermentat durant aproximadament un mes en un espai controlat per la temperatura i la humitat. "L'all negre té un gust més dolç", afirma Tan Ai Shan, dietista a Singapur. "L'olor i la picantor picant a l'all fresc s'eliminen durant el procés de fermentació." Tot i que la investigació en humans és limitada, sembla que aporta beneficis. Un estudi animal publicat a Nutrició i Pràctica el 2009, va demostrar que l’all negre envellit proporciona efectes antioxidants més potents que l’all normal i pot ajudar a prevenir complicacions de la diabetis. Utilitzeu all negre com ho faríeu all, afegint-lo a plats vegetals, adobes i salses de carn. També podeu coure grans d'all negres per utilitzar-los com a mantega untable i sense llet.
13. Té verd
El te verd ha estat popular durant segles a tota Àsia. De tots els tes, té les quantitats més riques d’antioxidants, afavorint una forta funció immune. En els darrers anys ha guanyat encara més popularitat perquè es diu que ajuda les persones a gestionar el seu pes. Un estudi publicat a American Family Physician el 2009 va demostrar que els adults obesos que van consumir una beguda que contenia extracte de te verd durant 12 setmanes van perdre significativament més greix corporal que els adults que van consumir un placebo. El te verd pot ajudar a minimitzar els efectes del càncer de bufeta, càncer d’esòfag, malalties inflamatòries i diabetis. Si bé el te en sí es considera segur, els suplements de te verd poden causar efectes secundaris. Abans de prendre càpsules de te verd, demaneu assessorament al vostre metge.
Crèdit: The Image Bank / Getty ImagesEl te verd ha estat popular durant segles a tota Àsia. De tots els tes, té les quantitats més riques d’antioxidants, afavorint una forta funció immune. En els darrers anys ha guanyat encara més popularitat perquè es diu que ajuda les persones a gestionar el seu pes. Un estudi publicat a American Family Physician el 2009 va demostrar que els adults obesos que van consumir una beguda que contenia extracte de te verd durant 12 setmanes van perdre significativament més greix corporal que els adults que van consumir un placebo. El te verd pot ajudar a minimitzar els efectes del càncer de bufeta, càncer d’esòfag, malalties inflamatòries i diabetis. Si bé el te en sí es considera segur, els suplements de te verd poden causar efectes secundaris. Abans de prendre càpsules de te verd, demaneu assessorament al vostre metge.
14. Goji Berry
Les baies de Goji es creu que protegeixen de la pressió arterial alta, diabetis, problemes oculars i la mort precoç. Tot i que es necessita més investigació, un estudi animal publicat a Photochemical & Photobiological Sciences el 2010 va demostrar que el suc de baies de goji podria ajudar a protegir la pell dels danys de la radiació UV. Tanmateix, moltes de les afirmacions sobre salut continuen sense ser demostrades. Si us agrada el gust de les baies de goji i es poden permetre un preu alt, pot ser una bona opció. Com a mínim, menjar baies de goji us proporcionarà antioxidants i fibra similars al que obtindríeu en menjar altres baies (més assequibles). En cas contrari, Alison Hornby, dietista i portaveu de la British Dietetic Association, suggereix apuntar a una varietat d’altres fruites i verdures més conegudes i disponibles al seu lloc.
Crèdit: Kristin Duvall / FoodPix / Getty ImagesLes baies de Goji es creu que protegeixen de la pressió arterial alta, diabetis, problemes oculars i la mort precoç. Tot i que es necessita més investigació, un estudi animal publicat a Photochemical & Photobiological Sciences el 2010 va demostrar que el suc de baies de goji podria ajudar a protegir la pell dels danys de la radiació UV. Tanmateix, moltes de les afirmacions sobre salut continuen sense ser demostrades. Si us agrada el gust de les baies de goji i es poden permetre un preu alt, pot ser una bona opció. Com a mínim, menjar baies de goji us proporcionarà antioxidants i fibra similars al que obtindríeu en menjar altres baies (més assequibles). En cas contrari, Alison Hornby, dietista i portaveu de la British Dietetic Association, suggereix apuntar a una varietat d’altres fruites i verdures més conegudes i disponibles al seu lloc.
15. Kombucha
Els nord-americans van gastar més de 295 milions de dòlars en te de kombucha el 2009, convidant a beneficis i possibles riscos, segons un article del New York Times del 2010. Tot i que no hi ha proves, es creu que el te fermentat ajuda problemes digestius, pèrdua de cabell, infeccions per fongs, insomni i fins i tot càncer. El procés de fermentació estimula la producció de probiòtics, que han demostrat efectes prometedors en diverses condicions, incloses les infeccions per llevats i les infeccions per la majoria d’úlceres, segons el Centre Nacional de Medicina Complementària i Alternativa. Tanmateix, la ingesta excessiva de te de kombucha ha estat relacionada amb complicacions, incloses algunes morts. Com que alguns d'aquests efectes es deriven de materials en què es prepara el te, trieu varietats que no s'elaboren en envasos de ceràmica, plom o pintats. La ingesta moderada de te es considera segura.
Crèdit: Werner Blessing / StockFood / Getty ImagesEls nord-americans van gastar més de 295 milions de dòlars en te de kombucha el 2009, convidant a beneficis i possibles riscos, segons un article del New York Times del 2010. Tot i que no hi ha proves, es creu que el te fermentat ajuda problemes digestius, pèrdua de cabell, infeccions per fongs, insomni i fins i tot càncer. El procés de fermentació estimula la producció de probiòtics, que han demostrat efectes prometedors en diverses condicions, incloses les infeccions per llevats i les infeccions per la majoria d’úlceres, segons el Centre Nacional de Medicina Complementària i Alternativa. Tanmateix, la ingesta excessiva de te de kombucha ha estat relacionada amb complicacions, incloses algunes morts. Com que alguns d'aquests efectes es deriven de materials en què es prepara el te, trieu varietats que no s'elaboren en envasos de ceràmica, plom o pintats. La ingesta moderada de te es considera segura.
16. Cacao
Un estudi publicat a Food Research International va demostrar que els productes de cacau (incloses les closques de cacau, closques i interiors) són una bona font de compostos rics en antioxidants. Però abans de començar a menjar barretes de xocolata diàriament, heu de saber que el cacau (la xocolata en la seva forma natural) està desproveït de sucres afegits i crema rica en greixos. Per obtenir els beneficis del cacau, com ara la pressió arterial millorada i un menor risc de patir malalties del cor, trieu xocolata fosca o crua. Densie Webb, dietista registrada a Austin, Texas, recomana optar per la xocolata consistent en un 70 per cent o més de cacau pur. El cacau cru té un gust amarg, per la qual cosa afegeix-lo a altres aliments, com els batuts, la granola, la civada o fins i tot el iogurt, per obtenir un gust saborós i nutritiu.
Crèdit: iStockUn estudi publicat a Food Research International va demostrar que els productes de cacau (incloses les closques de cacau, closques i interiors) són una bona font de compostos rics en antioxidants. Però abans de començar a menjar barretes de xocolata diàriament, heu de saber que el cacau (la xocolata en la seva forma natural) està desproveït de sucres afegits i crema rica en greixos. Per obtenir els beneficis del cacau, com ara la pressió arterial millorada i un menor risc de patir malalties del cor, trieu xocolata fosca o crua. Densie Webb, dietista registrada a Austin, Texas, recomana optar per la xocolata consistent en un 70 per cent o més de cacau pur. El cacau cru té un gust amarg, per la qual cosa afegeix-lo a altres aliments, com els batuts, la granola, la civada o fins i tot el iogurt, per obtenir un gust saborós i nutritiu.
Què en penseu d’aquests supermestres?
Us ha sorprès algun dels superaliments de la nostra llista? En mengeu alguna? Tens receptes que vulguis compartir? Hi ha alguna novetat a la llista que provareu? A més, esmentem els vostres aliments preferits? Hi ha alguna falta de menjar important? Informem-nos deixant un comentari a continuació. Ens encantaria sentir parlar de tu.
Crèdit: iStockUs ha sorprès algun dels superaliments de la nostra llista? En mengeu alguna? Tens receptes que vulguis compartir? Hi ha alguna novetat a la llista que provareu? A més, esmentem els vostres aliments preferits? Hi ha alguna falta de menjar important? Informem-nos deixant un comentari a continuació. Ens encantaria sentir parlar de tu.
