Cuinar mandonguilles congelades és fàcil, fins i tot si no les descongeleu primer. En la majoria dels casos, les compres ja totalment cuites, de manera que només cal tornar-ho a escalfar. Podeu tornar-los a escalfar de diverses maneres.
Cuina de mandonguilles congelades
Tant si feu mandonguilles congelades al forn amb salsa barbacoa com si cuineu mandonguilles congelades a la salsa marinara, el cert és que us assegureu que siguin escalfats i segurs per menjar. Es poden cuinar en 12 minuts o menys, i són una bona manera de fer un àpat saludable ràpid. A més, ja estan assaonats, així que no cal afegir res.
Podeu servir-los al sopar d’espagueti en lloc de daurar la vedella mòlta per fer una salsa de carn. Podeu elaborar les vostres pròpies substàncies de mandonguilla a casa, utilitzar-les per elaborar mandonguilles sueces, afegir-les a la pizza o servir-les com a aperitiu en una festa.
Per cuinar mandonguilles congelades amb salsa marinara a la cuina, escalfeu una paella a foc mig-alt. Afegir les mandonguilles en una sola capa i coure fins que s’escalfi.
Per cuinar-los a la cuina lent, afegiu-los en una sola capa al fons de l’olla. Afegiu les salses que vulgueu a la recepta que seguiu. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc alt durant una hora; després baixeu a baix i feu-ho coure tres hores més o fins que s’escalfi.
Segons el servei d’inspecció i seguretat d’aliments del USDA, qualsevol aliment sobrant que s’hagi preparat en una cuina lenta s’ha d’emmagatzemar i refrigerar en dues hores.
Cuina de mandonguilles congelades al forn
Coure les mandonguilles durant 10 o 12 minuts, o fins que s'escalfi. Si feu servir un forn de convecció, feu-ho al forn durant vuit a 10 minuts. Un cop acabat, traieu-lo del forn i folreu-ho amb salsa de barbacoa. Si es vol, es torna a posar al forn durant dos o tres minuts per coure la salsa a les mandonguilles. Serviu-ho amb escuradents.
Mandonguilles crues
Podeu comprar mandonguilles premaderes ja congelades. Moltes botigues de queviures les porten ja totalment cuites, per la qual cosa només cal fer-les. Si us fixeu al departament de carn, també podreu trobar mandonguilles premades, crues però preparades per cuinar.
Generalment, aquestes mandonguilles no estan congelades, però si no esteu preparats per cuinar-les aquella nit, el Departament de Salut i Serveis Humans dels EUA (DHHS) afirma que podeu deixar-les a la nevera un parell de dies o congelar-les per descongelar i cuinar després. Normalment elaborats amb vedella mòlta, també els podeu trobar elaborats amb carn de porc mòlta o amb una barreja de carn.
Quan cuineu aquestes mandonguilles, cuineu fins que hagin aconseguit una temperatura interna de 160 F si s’elaboren amb vedella o porc i 165 F si s’elaboren amb pollastre o gall d’indi, segons les directrius DHHS. Podeu cuinar-les al forn, a la cuina lenta o a la cuina.
Si cuineu mandonguilles crues congelades, augmenteu el temps de cocció en un 50%. Superviseu de prop la temperatura, ja que el temps de cocció total dependrà de la mida de les mandonguilles.
