Tot i que els crackers salats són baixos en calories, basar tota la dieta en aquest menjar no és ideal. Si bé una dieta constituïda per qualsevol aliment seria deficient en la nutrició, una dieta salada de greixos seria especialment perjudicial a causa del perfil nutricional inferior d'aquestes galetes, tant per a la pèrdua de pes com per a la salut general. Consulteu un metge abans d’iniciar qualsevol pla de dieta.
Calòries
Els crackers salats són baixos en calories, cosa que suggereix que seria bo per fer dieta. Tanmateix, menjar massa poques calories pot perjudicar la salut general. El Comitè d'Atenció Dietètica dels Estats Units aconsella a les dones que mai consumeixin menys de 1.200 calories diàries i que els homes no consumeixin menys de 1.500 diaris. Una ració de sal de cinc brases conté només 63 calories, de manera que les dones haurien de consumir més de 95 salines diàries i els homes haurien de consumir almenys 119 salines cada dia per assolir els nivells mínims d’aportació calòrica.
Fibra
La fibra és un nutrient important a tenir en compte a l’hora de fer dieta, ja que afavoreix les sensacions de plenitud, regula els nivells de sucre en sang i afavoreix un sistema digestiu saludable. Una dieta de crackers salats seria baixa en fibra i l’obtenció de nivells adequats de fibra dels crackers no seria pràctic per a la pèrdua de pes: cada porció de cinc brases de salines conté només 4, 4 fibra. Els homes haurien de consumir 38 g diàriament i les dones haurien de consumir 25 g, de manera que un home hauria de menjar 95 racions o 5.985 calories per sal, per obtenir prou fibra, i les dones haurien de menjar 62, 5 racions o 3.938 calories de salines, per obtenir prou fibra. Aquesta ingesta calòrica elevada produiria un augment de pes.
Greixos dietètics
Tot i que algunes dietes suggereixen restringir el greix, aquest nutrient és essencial per a la vostra salut. Una dieta de cracker salat seria baixa en greixos, ja que cada porció de cinc galetes només conté 1, 3 g. Per tant, el consum de 1.200 calories de salines proporcionaria només 25 g, mentre que el consum de 1.500 calories de salines en proporcionaria només 32 g. Segons l'American Heart Association, el greix hauria de contenir entre el 25 i el 35 per cent de les vostres calories, però el greix només conté el 19 per cent de les calories en salines, de manera que una dieta salada no proporcionaria nivells adequats de greix.
Proteïna
La proteïna és necessària per construir i reparar els teixits del cos i, segons l’edició de maig del 2008, “The American Journal of Clinical Nutrition”, l’augment de la ingesta de proteïnes permet millorar la pèrdua de pes i el control de la gana. Una dieta de cracker salat seria poca en proteïnes, ja que cada ració de cinc galetes conté només 1, 4 g. Així, les dones que consumissin 1.200 calories prendrien només 27 g diàries, mentre que els homes que consumissin 1.500 calories en només 33 g. L’Institut de Medicina suggereix prendre diàriament 8, 8 g de proteïna per kg de pes corporal, de manera que aquestes quantitats només serien adequades per a dones que pesaven 81 lliures i homes que pesessin 90 lliures.
Sodi
Els crackers salats tenen un gran contingut de sodi (cada ració de cinc galetes conté 167 mg) i un excés de sodi pot perjudicar la dieta i la salut general. Si mengés prou salines per assolir els nivells calòrics mínims, les dones consumirien diàriament 3.180 mg de sodi, mentre que els homes consumirien 3.976 mg. Ambdues quantitats són molt superiors al límit suggerit diàriament de 2.300 mg. El consum d’una dieta elevada en sodi pot provocar una pressió arterial alta.
Inadequació de vitamines i minerals
El seu cos necessita certs nivells de vitamines i minerals per funcionar correctament. Malauradament, una dieta de cracker salat no proporcionaria nivells adequats de molts nutrients. Les salines contenen nivells mínims de ferro, calci, zinc i magnesi i no contenen vitamina A, vitamina C o vitamina D.
