Si teniu una dieta extremadament baixa en carbohidrats, que permet només 20 a 30 grams de carbohidrats al dia, tota la fruita sol estar fora del menú. Encara es limita a una dieta moderada en baix contingut en carbohidrats, ja que la fruita conté sucres naturals que augmenten el seu contingut en hidrats de carboni. Les porcions mínimes de baies i meló es poden permetre amb restriccions de carboni de 50 a 150 grams diaris, però la majoria dels dieters amb baix contingut en carbohidrats evitaran les fruites amb midó més elevades en hidrats de carboni, com ara fruites tropicals i fruites seques. Quan compteu hidrats de carboni en fruites, utilitzeu "hidrats de carboni nets", que són simplement els carbohidrats totals menys els grams de fibra.
Carb-pesat Lunchbox Fruit
Les fruites que trobareu a les caixes de menjar dels nens són algunes de les fruites amb més quantitat de carbohidrats disponibles. Una tassa de seccions de taronja o rodanxes de pera, per exemple, conté uns 17 grams d’hidrats de carboni nets. Una tassa de rodanxes de poma inclou un nombre moderat de carbohidrats de 12 grams de carbohidrats nets, però tritura la fruita en 1 tassa de poma i obtindràs 25 grams de carbohidrats nets. Si la poma s'endolceix, es prendrà fins a 40 grams. Les cireres posades són més elevades en carbohidrats que els raïms: mengeu només 1 tassa de raïm i obteniu 15 grams d’hidrats de carboni, però teniu una tassa de cireres dolces i en consumireu 22 grams.
Carbohidrats alts en fruites tropicals
Les fruites tropicals solen ser rics en hidrats de carboni. Una tassa de rodanxes de plàtan, per exemple, conté 30 grams d’hidrats de carboni nets i una tassa de trossos de mango conté 22 grams. La pinya ofereix 19 grams de hidrats de carboni nets per copa i el pa del Pacífic Sud conté gairebé 60 grams de carbohidrats nets per copa. Si us agrada la fruita tropical, la papaia pot ser l’opció més baixa en hidrats de carboni amb 13 grams de hidrats de carboni nets per ració d’una tassa.
Fruits secs: Molt alts en carbohidrats
Els sucres naturals es concentren en la fruita seca. Una tassa de panses no envasades, per exemple, conté 110 grams de hidrats de carboni nets i una tassa de meitats d’albercoc sec conté 72 grams. En comparació, una tassa d'albercocs frescos conté 15 grams de hidrats de carboni nets.
Una mica de fruita seca també hi ha afegit sucre, cosa que augmenta encara més el nombre de carbohidrats. Els nabius endolcits i secs, per exemple, contenen 92 grams de hidrats de carboni nets per tassa; els nabius secs endolcits i secs contenen 116 grams de carbohidrats nets; mentre que una tassa de nabius frescos conté 18 grams.
Millors fruites per menjar baix en carbohidrats
La fruita ofereix minerals, vitamines i antioxidants valuosos, de manera que no us haureu de sentir culpable d’incloure porcions moderades. Pot semblar que algunes fruites tinguin un nombre elevat de hidrats de carboni per ració, però contenen quantitats importants de fibra, que passa pel sistema no digerit i ofereix beneficis per a la salut digestiva i cardíaca.
Per exemple, 1/2 tassa de gerds conté 7 grams d’hidrats de carboni però té 4 grams de fibra, de manera que el contingut net en carbohidrats és de 3 grams per 1/2 tassa.
La majoria de les baies tenen una fibra rica, per la qual cosa solen ser admissibles en molts plans baixos en carbohidrats. Aquest contingut en fibra redueix el contingut net en carbohidrats. Algunes dietes baixes en carbohidrats suggereixen que inclogui una ració d'1 / 4 tasses de meló de vegades: el melí i el cantalou tenen de 3 a 4 grams de carbohidrats nets. La síndria ofereix 11 grams de hidrats de carboni nets per copa i té molt poca fibra, per la qual cosa no es sol recomanar en plans baixos en carbohidrats.
