Pomelo vermell i groc, sovint anomenat pomelo blanc, són varietats estretament relacionades del mateix cítric, Citrus paradisi. Es tracta d'una creu híbrida entre una gran varietat de pomelo i una varietat de taronja dolça que es va desenvolupar originalment a Barbados. La majoria de pomelo que es ven als EUA es cultiva a Florida, tot i que Texas i Califòrnia també són els principals productors. L’aranja produeix una fruita gran amb un sabor tangent i lleugerament amarg.
Vitamina A
La diferència més gran entre els pomers blancs i els vermells és en el contingut de vitamina A. L’aranja vermella té nivells significativament més elevats d’aquest nutrient. Una tassa d’aranja vermella proporciona al voltant de 2.645 unitats internacionals o el 50% de la ingesta recomanada diàriament de vitamina A. En canvi, l’aranja blanca només ofereix el 2 per cent de la quantitat recomanada diàriament.
Vitamina C i Potassi
Tot i que els aranges vermells i blancs difereixen notablement en la quantitat d'alguns nutrients, en altres casos són essencialment equivalents. Totes les varietats d'aranja tenen una gran quantitat de vitamina C, i hi ha molt poques diferències entre l'aranja vermella i la blanca respecte a aquest nutrient. Una tassa d'aranja proporciona al voltant de 70 mg o el 120 per cent de les vostres necessitats diàries de vitamina C. Els pomers vermells i blancs també contenen aproximadament la mateixa quantitat de potassi. Una tassa conté aproximadament 300 mg o 15 per cent de la ingesta diària recomanada.
Sucre, fibra i calories
Els valors de sucre, fibra i calories en els pomelos vermells i blancs són gairebé comparables. Una tassa d'aranja vermella conté aproximadament 97 calories, 16 g de sucre i un 4 o 15 per cent de la ingesta diària recomanada de fibra. Una tassa de pomelo blanc té 76 calories, 17 g de sucre i un 3 g o 10 per cent de la ingesta de fibra recomanada diàriament.
Sabor
L'aranja vermella és sensiblement més dolça que l'aranja blanca, malgrat que tenen un contingut de sucre comparable. Per tant, molts consumidors prefereixen l’aranja vermella i ara es venen més àmpliament i són més fàcils de trobar que les varietats d’aranja blanca més antigues.
Pomelo i medicaments
Un cert enzim que es troba en el suc d'aranja pot interactuar amb certs medicaments amb recepta, augmentant molt i de vegades perillosament els seus efectes. Entre els afectats es troben els fàrmacs utilitzats per tractar la pressió arterial alta i les afeccions de la tiroides. Consulteu el vostre metge si teniu algun medicament amb recepta abans de consumir pomelo regularment.
