Pot renunciar a la carn i evitar una deficiència de proteïna amb el coneixement adequat sobre les dietes vegetarianes. Al cap i a la fi, els animals que les persones solen menjar, com les vaques i els porcs, tenen proteïnes per donar perquè els animals la van rebre de les seves dietes, que consisteixen naturalment en aliments vegetals.
Fonaments de proteïnes
Els adults mitjans, masculins o femenins, necessiten uns 0, 36 grams de proteïna cada dia per cada lliura que pesen. Les proteïnes es componen de 20 tipus d'aminoàcids diferents, nou dels quals el cos no pot produir per si sol. Aquests nou es denominen '' aminoàcids essencials ''. La carn es considera una proteïna completa perquè conté tots els nou d'aquests aminoàcids. Els herbívors necessiten combinar adequadament aliments basats en plantes per formar una proteïna completa en un àpat.
Substitueix en lloc d'eliminar
Hi ha una diferència entre renunciar a la carn i anar vegetarià. Abandonar un grup d’aliments deixa un forat a la dieta i al vostre plat. S'ha de substituir per alguna cosa que ompli el buit nutritiu. El comerç amb la substitució és beneficiós per a la nutrició. Un filet de porteria pot tenir 40 grams de proteïnes completes, però també omple un 60 per cent de la ingesta diària de greixos saturats. Una tassa de llenties cuites té 18 grams de proteïna però menys d’un gram de greix. Les llenties es poden remplir amb tofu o fins i tot llavors de sèsam per aportar una textura més gran i proporcionar un equilibri proteic més complet.
Aliments per omplir el buit
Els vegetarians lacto-ovo, que mengen ous i lactis, haurien d’aprofitar els 6 grams de proteïna que proporciona un únic ou gran i els 8 grams de proteïna en 1 tassa de llet baixa en greixos. Els ous són una proteïna completa per si mateixos. Els vegetarians lactos no poden menjar pollastre magre, que porta entre 20 i 35 grams de proteïna per dinar o sopar. En canvi, per dinar, remeneu una amanida amb nous i ametlles. Una unça de la majoria de fruits secs pot tenir de 4 a 8 grams de proteïnes juntament amb altres beneficis. Per al sopar, l’arròs i les mongetes són un antic favorit per un motiu. A part dels seus aminoàcids complementaris, les mongetes tenen uns 15 grams de proteïna per ració d'una tassa.
Signes d’una deficiència proteica
Un senyal fàcil d’una deficiència és la fatiga. Si esteu cansats al mig dia malgrat un somni adequat o teniu problemes per concentrar-vos, la falta de proteïnes completes podria ser el culpable. Altres signes podrien incloure sentir-se dèbil durant activitats intenses, falta de desenvolupament muscular i temps de recuperació lent i fins i tot perdre una quantitat de cabell més gran que la normal. Combina fonts de proteïnes vegetals per obtenir els nou aminoàcids essencials i es pot evitar fàcilment una deficiència.
