Menjar massa d'alguns aliments i poc d'altres pot crear un entorn àcid al cos. Snack, dolços, carns, cola, peix i mariscs processats i alguns tipus de fruits secs són alguns exemples d'aliments que tenen un efecte àcid al cos quan els mengeu. Les fruites i verdures, en canvi, tenen un efecte alcalitzant. Menjar més d’aquests aliments i menys menjars àcids pot ajudar-lo a eliminar naturalment massa àcid del cos.
Més informació sobre el balanç àcid-alcalí
L’equilibri de pH del seu cos (l’equilibri entre àcid i base, o alcalí) té un paper a l’hora de mantenir la salut. Per un bon funcionament, el pH del seu cos hauria de ser lleugerament alcalí, però menjar massa aliments que formen àcids pot deixar aquest equilibri. Menjar aliments més alcalinitzants pot afectar positivament la salut dels ossos, la massa muscular magra, la salut cardiovascular i la memòria i la cognició, segons una crítica publicada l’octubre de 2011 al "Journal of Environmental and Public Health".
Aliments a Evitar
Alguns aliments que formen àcids són categòricament perjudicials per a la salut i s’han d’evitar o consumir poc freqüentment. Aquests inclouen els snack processats; coles i altres gasosos amb cafeïna; aliments de gra refinats com arròs blanc, pastes i productes al forn; sucres refinats; i llardons. Les begudes alcohòliques formen àcid, per limitar l’acidesa, tallar alcohol o beure amb moderació: una beguda al dia per a dones i dues per a homes.
Aliments per menjar moderat
Alguns aliments considerats àcids no s’han de tallar completament de la dieta perquè ofereixen nutrients beneficiosos per mantenir la salut. Per exemple, segons la revisió d’octubre de 2011 a la revista “Journal of Environmental and Public Health”, tot i que un excés d’àcid del cos pot debilitar els ossos, la ingesta adequada de proteïnes d’aliments formadors d’àcids com la carn, el peix, l’aviram i les mongetes és important per prevenir l’osteoporosi. Altres aliments que formen àcids saludables amb moderació inclouen olis d’oliva, lli, alvocat i safrà; grans, com ara ordi, blat, civada, espelta i sègol; formatge, llet, iogurt normal i altres lactis sense sucre; ous; fruits secs inclosos cacauets, festucs i nous; germen de blat i patates.
Els aliments a incloure
Tal com explica la revisió d’octubre de 2011 a “Journal of Environmental and Public Health”, la clau per controlar l’àcid a l’organisme no és necessàriament tallar aliments saludables com les aus i les aus, sinó equilibrar-los amb moltes fruites i verdures, les més alcalines. aliments que podeu menjar. Excepte els nabius, totes les fruites són alcalines. Trieu entre nabius, maduixes, peres, pomes, tot tipus de melons, panses, dàtils i figues. Fins i tot els cítrics, tot i que són rics en àcids, tenen un efecte alcalitzant en el cos. Totes les verdures són alcalines. Trieu entre enciams, bròquils, kale, albergínies, carbassons, cogombre, pebrots, espàrrecs, bolets i coliflor.
